Пользователи	Публикации
	ipola	264
	Helen	255
	Merilin	193
	popkorn	121
	Natali	51
	DINA	19
	go2set	13
	admin	9
	Marina	3
	Brahman	3

Рейтинг

+2.91

голосов:

Блюда из круп и бобовых культур

О кулинарной книге

Крупы — один из самых полезных продуктов питания. Они вырабатываются из цельного или дробленного зерна различных культур, как крупяных (гречка, просо, рис) и зерновых (пшеница, овёс, ячмень), так и бобовых (чечевица, горох). Крупы содержат большое количество сложных углеводов, которые обеспечивают полноценное питание всего организма. Блюда из круп являются основой детского и диетического питания. Готовят из круп преимущественно каши и гарниры, а так же добавляют в супы и выпечку. Но и пресловутую кашу можно приготовить разными оригинальными способами. В данной кулинарной книге вы найдете рецепты интересных блюд, приготовленных из круп и бобовых культур.

Администраторы (1)

Helen

Модераторы (0)

Модераторов здесь не замеченно

Читатели (142)

Пшенная каша с тыквой

Блюда из круп и бобовых культур

Очень мне понравилась пшённая каша с курагой Ирины: Пшённая каша с курагой и изюмом Решила тоже приготовить, только с молоком и тыквой. Сначала я немного проварила в воде кусочки тыквы (до мягкости), затем налила в кастрюлю молоко, а когда оно закипело, добавила чуть-чуть соли, сахар и промытое пшено. Когда каша стала почти готова, переложила её в горшочек, добавила сливочное масло и поставила в духовку минут на 20. Ещё добавила немного ванильного сахара и апельсиновую цедру для аромата. Очень вкусно! Дочка уплетала такую кашу с удовольствием:)

тыква

пшено

молоко

сахар

0
11 апреля 2010, 08:01
Helen
11+11

Ризотто с грибами

Блюда из круп и бобовых культур

Ризотто — популярное итальянское блюдо из риса. Рис лучше брать круглозерный, богатый крахмалом. Готовят ризотто с разными наполнителями, будь то овощи, грибы, морепродукты или что-либо другое. Традиционно рис сначала обжаривают, затем заливают бульоном или водой. Я приготовила ризотто с грибами. Сначала обжарила на сковороде грибы с луком, добавила нарезанные помидор и болгарский перец, посыпала солью, перцем и карри, затем до прозрачности пожарила рис, залила водой, перемешала и закрыла крышкой. Когда ризотто будет готово, посыпать тёртым сыром и зеленью. Но я сыр не тёрла, а порезала мелкими кубиками. Я очень люблю рис и всё, что из него готовится, думаю, что и вам понравится;)

ризотто

грибы

рис

сыр

лук

0
31 марта 2010, 10:53
Helen
10+10

Лобио

Блюда из круп и бобовых культур

Это из грузинской кухни. Готовится достаточно быстро, абсолютно постное, вкусное и сытное. Название тоже самое что ни на есть простое, ведь «лобия» — это и есть фасоль по-грузински.

Состав:

красная фасоль — 1ст. сухой или 1 б. консервированной
лук — 2-3 шт.
чеснок — 2-3 зубчика
хмели-сунели
томатная паста — 2-3 ст.л.
свежие помидоры (по желанию)
пучок кинзы или петрушки
соль и перец по вкусу

( Читать дальше )

фасоль

лук

чеснок

хмели-сунели

томатная паста

0
28 марта 2010, 07:08
Helen
комментировать

Овощной плов

Блюда из круп и бобовых культур

Состав:

рис — 1 ст.
лук — 1 шт.
морковь — 1 шт.
помидор — 1 шт.
растительное масло
овощная замороженная смесь (стручковая фасоль, цветная капуста, зелёный горошек) — 1/2 пачки
болгарский перец — 1 шт.
чеснок — 2 зубчика
специи

( Читать дальше )

рис

овощная смесь

специи

0
25 марта 2010, 22:26
Helen
1+1

Каша для настоящих мужчин

Блюда из круп и бобовых культур

Эту кашу я приготовила на скорую руку для любимого и ему очень понравилось!

( Читать дальше )

Перловка

тушенка

соль

морковь

лук

+1
22 марта 2010, 07:26
DINA
9+9

Рисовый сэндвич

Блюда из круп и бобовых культур

Отварить рис, он не должен быть рассыпчатым. Мокрыми руками сформовать из риса лепёшки и обжарить с 2-х сторон в масле до золотистого цвета. На горячую лепёшку выложить нарезанные тонкими пластинками сыр (он должен немного расплавиться) и ветчину, полить кетчупом и майонезом (кто любит смешивать) положить зелень и накрыть второй лепёшкой, пропитанной соевым соусом. Вот такой вот сэндвич получается. Вкусненько! А можно свежую помидорку добавить, ещё горчички, словом, всё что угодно вашему вкусу.

рис

сыр

ветчина

кетчуп

зелень