Готовим дома с любовью

( Читать дальше )

Это из грузинской кухни. Готовится достаточно быстро, абсолютно постное, вкусное и сытное. Название тоже самое что ни на есть простое, ведь «лобия» — это и есть фасоль по-грузински.

Состав:

красная фасоль — 1ст. сухой или 1 б. консервированной
лук — 2-3 шт.
чеснок — 2-3 зубчика
хмели-сунели
томатная паста — 2-3 ст.л.
свежие помидоры (по желанию)
пучок кинзы или петрушки
соль и перец по вкусу


( Читать дальше )

Что-то мы как-то подзабыли, что сейчас идёт Великий Пост. Для тех, кто его соблюдает, предлагаю рецепт вот такого вкусного и питательного салата из фасоли.

Состав:

Фасоль красная сухая — 1 ст.
1 луковица
2 дольки чеснока
кетчуп — 2 ст.л.
уксус 9% — 1-2 ст.л. (по вкусу)
растительное масло
зелень петрушки или кинзы
хмели-сунели
кориандр


( Читать дальше )

Харчо — наиболее известный суп грузинской кухни. Считается, что харчо следует варить из баранины (по аналогии с другими кавказскими блюдами). Но на самом деле в переводе с грузинского, на котором название супа звучит так: «дзерохис хорци харшот», это означает именно говяжий суп.

Состав:

говядина
картофель
рис
морковь
лук
чеснок
помидоры
хмели-сунели
зелень кинзы или петрушки


( Читать дальше )

Состав:

Курица — 1 шт.
Лук — 3-5 шт.(в зависимости от размера)
Помидоры — 3-5 шт.(в зависимости от размера)
Томатная паста — 3 ст.л.
Красное вино — 1 ст.
Растительное масло — 3 ст.л.
Чеснок — 2 зубчика
Соль, специи
Зелень


( Читать дальше )