Салат-рулет с ветчиной

Салаты, закуски  
Шаг 1

Необычное решение подачи салата – скрутить его в рулет. Вкусно и выглядит празднично.


( Читать дальше )
  • +2
  • 22 мая 2011, 19:52
  • Nangka
  • 3

Мраморный рулет с желейно-вишнёвой начинкой

Выпечка, мучные изделия  

Начинка:

разморозить вишню(примерно грамм 300), без сока пробить в блендаре с 2 ст.л. сахара.
В соке замочить (около пол стакана) 1,5 ст.л. желатина.Дать набухнуть, подогреть до растворения.Вылить в вишню, остудить.Поставить в холодильник для застывания.каждые 10-15 минут размешивать, чтобы не застыла до конца.
Размазать на готовый бисквит, свернуть в рулет, поставить в холодильник.


( Читать дальше )
  • +1
  • 29 марта 2010, 21:29
  • Merilin
  • 4

Зефир.Делается очень просто и получается очень вкусно.

Десерты  

Ингредиенты


1 кг сахара
25 г (2.5 ст.л.) желатина
18 г (1 ст.л.) лимонной кислоты
6 г (1 ч.л.) ванильного сахара
5 г (1 ч.л.) соды


( Читать дальше )
  • +2
  • 13 марта 2010, 11:29
  • Natali
  • 8

Салат"Рыбка Немо"(морепродукты,консервы)

Салаты, закуски  
Рецептом этого салатика со мной поделилась Мария Морозова… Большое ей спасибо!!!


Состав:


Мясо криля в собственном соку- 2 б.(размять вилкой); сайра в собств.соку-1 б.(размять вилкой); крабовые палочки — 1 п.(порезать мелко); листы нори-2.шт.(порезать тонкой лапшичкой); яйца-5шт(отделить белки от желтков), желтки потереть в салат, а белки пойдут на украшение рыбки; морковь отварная(на мелкой тёрке)для украшения верха рыбки и для плавников и хвоста.


( Читать дальше )
  • +3
  • 10 марта 2010, 10:59
  • Natali
  • 4

Желе"Мозаика".

Десерты  
Приготовила разноцветное желе(покупное).Когда оно застыло, порезала его на квадратики.Развела 40гр.желатина в 500мл.кипячёной холодной воды, подогрела при непрерывном помешивании до полного растворения желатина.Остудила немного, добавила пачку сметаны, сок лимона, сахар по вкусу(ваниль по желанию).Всё хорошо перемешала и дала полностью остыть.Затем залила разноцветные желеобразные квадратики этой белой смесью и в холодильник до полного застывания.))


( Читать дальше )
  • +2
  • 10 марта 2010, 10:29
  • Natali
  • 2

Зефир

Десерты  
Ингредиенты
1 кг сахара
25 г (2.5 ст.л.) желатина
18 г (1 ст.л.) лимонной кислоты
6 г (1 ч.л.) ванильного сахара
5 г (1 ч.л.) соды
Рецепт приготовления

Из указанного количества ингредиентов получается примерно 90 штук.



( Читать дальше )
  • +3
  • 9 марта 2010, 22:55
  • Natali
  • 4

Сельдь под шубой.

Салаты, закуски  
Готовится так же, как и обыкновенная шуба, только заправка чуть иная… Разводится желатин-2ст.л.на 0,5 стакана хол.кипяч.воды.Ставится на огонь и помешивая растворяется.Желатин остудить и смешать с майонезом(грамм 300).Затем каждый ингридиент по отдельности перемешать с этой смесью.Застелить форму пищевой плёнкой и слоями аккуратно выкладывать все ингридиенты, начиная со свеклы и т.д.В холод-застыть.У меня застыл где то за 3 часа.Потом перевернуть на блюдо и снять плёнку… Всё!!!


( Читать дальше )
  • +3
  • 9 марта 2010, 22:44
  • Natali
  • 6

Яйца"Фабержье"

Холодец,заливное...  
Берём яйца, хорошо их моем, с тупого конца чуть надкалываем и делаем небольшое отверстие для того, чтобы можно было что то пропихнуть...)) Затем разводим в миске воду с пищевой содой и замачиваем готовую скорлупку(для дезинфекции).Потом хорошо промываем под струёй воды.Начиняем скорлупку чем только можно...(листик петрушечки, пару ягод клюквы для красоты, мясо отварное, ветчина и т.д).


( Читать дальше )
  • +3
  • 9 марта 2010, 22:39
  • Natali
  • 4
Возможно вас заинтересует