Это рыбка под маринадом от моей свекрови.Блюдо хорошо тем, что любая рыба, приготовленная таким образом, получается очень вкусной. В данном случае под маринадом оказался сом. Готовится так. Рыба режется кусочками, обваливается в муке и обжаривается на растительном масле. Для маринада нужно спассеровать морковь и лук, посолить, добавить немного сахара и уксус. Точные пропорции я не знаю, вот Даша писала в своих рецептах:
Маринованная рыбка под шубкой и
Рыба под маринадом
Рыбу выложить на блюдо, сверху овощной маринад. Остудить и подать к столу.