Хек "копченый"

Блюда из рыбы и морепродуктов  
Шаг 1

Захотелось вкусной рыбки к картошечке, а на прилавках – блестящие от жира скумбрия и мойва. Решила побаловать себя и семейство своей «копченой» рыбкой.



( Читать дальше )
  • +2
  • 20 мая 2011, 18:31
  • Nangka
  • 5

Курица "Яйцо динозавра"

Блюда из птицы  
Шаг 1

Этот рецепт я позаимствовала у своей сестры. Курица получается очень вкусной, ароматной, не пережаренной, а вроде бы, как тушенной в собственном соку. Потому, что запекается она под толстым слоем соленого теста.


( Читать дальше )
  • +3
  • 2 мая 2011, 19:48
  • Nangka
  • 2

Тунец, запеченный в фольге

Блюда из рыбы и морепродуктов  
Шаг 1

Тунец – очень вкусная рыба. Главное в ее приготовлении – не переусердствовать и не испортить ее естественный вкус.


( Читать дальше )
  • +3
  • 8 марта 2011, 23:41
  • Nangka
  • комментировать

Жареный лук

Овощные блюда  
Шаг 1

Такой лук очень популярен в Северной Америке. Там его можно заказать в ресторане на гарнир.


( Читать дальше )
  • +3
  • 21 февраля 2011, 18:56
  • Nangka
  • 2

Рыжики соленые

Блюда из грибов  
Шаг 1


Осенью, бывает, попадешь на лесную полянку, на которой кучкуются вот такие симпатичные оранжевые грибы. За яркий цвет их и назвали рыжиками. Но не все их собирают, потому, что не знают, что с ними потом делать. В суп, жарить и мариновать – эти грибы не годятся. Только солить, и только сухой засолкой. И не зря рыжик считают одним из самых вкусных соленых грибов.
Принесли вы домой вот такую кучку рыжиков, очистите их от лесного мусора. Если считаете, что они у вас недостаточно чистые – осторожно пальчиками (грибы хрупкие) промойте каждый гриб в отдельности проточной водой и разложите на бумажном полотенце. Ножки срежьте до шляпки. Теперь подберите подходящую эмалированную посудину и уложите первый слой грибов шляпками вниз. Хорошо посолите их. Потом второй слой грибов и снова посолите. И так далее, пока не закончатся грибы. Чистой тряпочкой накройте грибы и подберите тарелку по диаметру посуды. Накрываем тарелкой и ставим на нее груз. Сначала груз ставим побольше, можно банку с водой на 3л, а потом через 2 дня, когда выделится сок, поменяем банку на меньшую.



( Читать дальше )
  • +1
  • 29 января 2011, 15:42
  • Nangka
  • комментировать

Треска "горячего копчения"

Блюда из рыбы и морепродуктов  
Шаг 1

Старшее поколение, наверное, еще помнит, когда в рыбных отделах магазинов продавали треску горячего копчения. А младшие не знают вкуса этой замечательной рыбки, да под картошечку. И сама треска стала очень редким гостем у нас. Но вот сегодня я взяла две небольших трески и решила попробовать на них один рецепт. Как-то я так готовила хвостики хека и получилось неплохо.


( Читать дальше )
  • +1
  • 28 января 2011, 19:33
  • Nangka
  • комментировать

КУРОЧКА С ЦВЕТОЧКОМ

Блюда из птицы  
Шаг 1
На ужин после торжества по случаю свадьбы Виталика я приготовила эту
курочку-красавицу.

Курочку запекала в рукаве.
Пусть меня простят суровые критики! курочку я тоже несколько передержала. На будущее учту!



( Читать дальше )
  • +2
  • 3 сентября 2010, 14:46
  • ipola
  • 3

Весенний салат

Салаты, закуски  
Это самый простой салатик, который многие готовят. Здесь редис, вареные яйца и зелёный лук. Всё нарезать, посолить, перемешать и заправить сметаной. Можно ещё добавить свежий огурчик. Пусть на вид он и не очень, но зато вкусный. Мне он особенно нравится именно за то, что он такой весенне-летний;)))
  • +1
  • 24 мая 2010, 12:22
  • Helen
  • 1
Возможно вас заинтересует