Бутерброд пенсионера

Блюда на скорую руку.  
Шаг 1


Теплый вкусный бутерброд с горячей чашкой бульона – что может быть вкуснее и желанней после зимней прогулки.


( Читать дальше )
  • +3
  • 2 февраля 2011, 19:34
  • Nangka
  • комментировать

Хлеб на манке

Выпечка, мучные изделия  
Шаг 1
Я хотела испробовать рецепт дрожжевого теста на манке.Но сметаны у меня вчера не было, и я экспериментировала. Но придерживалась рецепта.

Я придерживалась рецепта, но в общем экспериментировала! Хочу сказать, что на этот хлебушек я потратила много времени, но результат превзошёл все мои ожидания!
Для опары:
200г воды
стакан манки
1 ч ложка сахара
12г сухих дрожжей (пакетик)
ТЕСТО:
1 стакан муки
1 стакан манки
2 яйца
2/3 ч ложки соли
4 ч ложки сахара
1 стакан муки для домеса



( Читать дальше )
  • +1
  • 18 марта 2010, 09:29
  • ipola
  • 3

ХЛЕБ НАШ НАСУЩНЫЙ

Выпечка, мучные изделия  
Шаг 1
Вчера решила испечь хлеб! Может потому, что закончился батон, может по другим причинам, но уже в обед поставила тесто.

Результат превзошёл все мои ожидания! Именно поэтому делюсь с Вами своим рецептом.
Для хлеба нужно немного: вода, мука и огромное желание.
Ингредиенты:
Вода 1 стакан
масло растительное 50гр
мука 2-3 стакана
соль 0,5 чайной ложечки
сахар 1 столовая ложка
дрожжи 1 пакетик (не для сдобы!)
Геркулес или любые другие хлопья 1 стакан


( Читать дальше )
  • +2
  • 11 марта 2010, 08:46
  • ipola
  • 6

Бездрожжевой хлеб от Ita

Выпечка, мучные изделия  
Размещаю рецепт, который Ita прислала на электронный адрес сайта.

Берем зерна пшеницы -горсть (конечно лучше рожь, но у меня этого нет), заливаем их водой, накрываем полиэтиленовым пакетом и оставляем прорастать, через день меняем воду. После 2-х дней, когда зерна прорастут (ростки станут размером с 1 см) перемалываем зерна в мясорубке. Добавляем горсть пшеничной муки и 2 чайные ложки сахара, и воды. Перемешиваем все это до консистенции сметаны, ставим на батарею (~ 25-40 град.) и ждем, пока скиснет (закваску накрывать полиэтиленом не надо, она должна дышать, если только марлей или тарелкой, чтоб пыль не попала, а воздух проходил).


( Читать дальше )
  • +3
  • 12 февраля 2010, 07:40
  • Helen
  • 2

Домашний хлебный квас

Напитки  
Домашний хлебный квас
Накваска: Хлеб(кусочик или 2) залить водой кипяченой(так чтоб получилась жижка), чуть дрожжей, сахар.Взболтать и дать немного подойти.

Вылить накваску в банку.Хлеб заранее лучше обжарить слегка или подсушить в духовке.В накваску бросаете хлеб(примерно 6-8 кусков).Добавить сахар(на 3х-литровую банку 10 ч.л.), залить тёплой кипяченой водой(НЕ ГОРЯЧЕЙ!)
Можно добавить мяты или изюма, они придадут вкус.
Оставить на кухне на сутки или двое.

P.S. когда сольёте весь квас из банки, накваску(жижку со дна) можно оставить до следущего раза.Слить её в баночку и поставить в холодильник.
С первой накваски возможен запах дрожжей.
  • 0
  • 2 февраля 2010, 15:11
  • Merilin
  • 5

Хлеб ржаной

Выпечка, мучные изделия  
Это мой первый хлеб в жизни!
Хлеб ржаной

250 гр воды
30 гр сырых дрожжей
2 ст.л. сахара
1,5 ч.л. соли
3 ст.л. раст.масла
2 яйца
500 гр муки+ на замес
Замесить тесто.Дать 2-3 раза подняться, замесить на столе до густой консистенции.Сделать шар и выложить в форму.Дать ещё раз подняться и поставить в духовку на 50 минут на ср.огне.
  • +1
  • 2 февраля 2010, 11:33
  • Merilin
  • 24

Форшмак

Видео рецепты  
  • 0
  • 23 января 2010, 10:26
  • popkorn
  • 1

Английский хлебный пудинг под снежными волнами

Десерты  
Шаг 1
Английский хлебный пудинг под снежными волнами
Как я уже где-то писала, у нас часто остается хлеб не первой, как говорится, свежести. Однажды я попробовала приготовить хлебный пудинг по этому рецепту: Пудинг по рецепту Popkorn и была в восторге, очень уж он мне понравился. А теперь предлагаю несколько иной вариант этого вкусного десерта. Сначала напишу рецепт в том виде, в котором он попал ко мне в руки, а потом расскажу, что я с ним сделала.

На 6 персон
Время подготовки: 10 мин.+ 20 мин. для настаивания
Время приготовления: 35 мин.
Кол-во калорий — 495 в порции
Жир — 26 г


Состав:


55 г размягченного сливочного масла
12 средних ломтиков белого хлеба без корочки
25 г изюма
8 желтков
1/2 ч.л. ванильной эссенции
80 г сахара
300 мл молока
280 мл сливок



( Читать дальше )
  • +1
  • 18 января 2010, 12:21
  • Helen
  • 1
Возможно вас заинтересует