Пикантные капустные конвертики

Овощные блюда  
Шаг 1

В этих конвертиках жареные грибы с сыром и кукурузой. Очень вкусно.


( Читать дальше )
  • +2
  • 29 мая 2011, 18:18
  • Nangka
  • 3

Салат из ранней капусты

Салаты, закуски  
Шаг 1

Начался сезон ранней капусты и что может быть вкуснее и полезней, чем салат из нее.


( Читать дальше )
  • +2
  • 20 мая 2011, 18:00
  • Nangka
  • комментировать

Сосиски в капустных листьях

Мясные блюда  
Шаг 1

Заглавие вышло бы очень длинным, если бы я написала, что сосиски не только в капустных листьях, но с сыром и картофелем в сметанном соусе.


( Читать дальше )
  • +3
  • 3 мая 2011, 23:30
  • Nangka
  • 2

Борщ гетманский

Супы  
Шаг 1

Хотя все борщи хороши, но борщ гетманский считается одним из самых вкусных. Его отличие от других борщей и то, что дает ему неповторимый вкус – баклажан. Да, обыкновенный синий свежий баклажан. Попробуйте сварить – я думаю, что вам тоже понравится.


( Читать дальше )
  • +3
  • 28 апреля 2011, 13:01
  • Nangka
  • комментировать

Борщ полтавский с галушками

Супы  
Шаг 1

Полтавский борщ отличается от остальных украинских борщей, в первую очередь тем, что варят его, в основном, на курином бульоне. И подают его с галушками, по возможности, с гречневыми.


( Читать дальше )
  • +3
  • 28 марта 2011, 19:18
  • Nangka
  • 3

Крестьянский суп

Супы  
Шаг 1

Супы с таким названием присутствуют почти во всех европейских кухнях. Французский гарбюр – густой капустный суп – наверное, самый знаменитый. В 1981 году был снят фильм, с Луи де Фьюнесом в главной роли, «Суп с капустой». Основные ингредиенты у всех супов одинаковы – капуста, картофель, помидоры, лук, морковь. А зависимость от национальной кухни определяют различные добавки в виде репы, сельдерея, бобов, грибов, перца, крупы, лапши и пр.


( Читать дальше )
  • +3
  • 12 февраля 2011, 20:25
  • Nangka
  • 2

Салат Днестр

Салаты, закуски  
Шаг 1

Раньше этот салат был в меню ресторанов, но постепенно его вытеснили более крутые рецепты с импортными овощами. Простой, вкусный и витаминный салат – почему бы не сделать!


( Читать дальше )
  • +3
  • 3 февраля 2011, 14:38
  • Nangka
  • 2

Голубцы закусочные

Консервирование. Заготовки на зиму.  

Маринованные голубцы с морковно-чесночной начинкой недолго задержатся на столе.

Для их приготовления берем небольшие кочаны капусты и готовим листья, как на обыкновенные голубцы – то есть, бланшируем в кипятке, срезаем утолщения.
Фарш готовим из сырой моркови и чеснока из расчета: на 2-3 моркови – 5-6 зубков чеснока.
Морковь чистим и трем на мелкую терку. Чеснок пропускаем через чеснокодавилку. Хорошо вымешиваем. Этим фаршем наполняем капустные листы и закручиваем голубцы. Голубцы складываем в подготовленные чистые банки.
Готовим маринад: на 1л воды – 1,5 ст.ложки соли, по полстакана сахара, уксуса и подсолнечного масла. Еще добавим по пару горошин перца, гвоздики и лавровый лист. Маринад доводим до кипения. Уксус вливаем в конце. Зальем горячим маринадом голубцы. Через 1-2 суток их уже можно кушать, но если хотим сделать впрок, то банки с залитыми голубцами стерилизуем 30 минут и закатываем.
Приятного аппетита!
  • +1
  • 1 февраля 2011, 13:57
  • Nangka
  • комментировать
Возможно вас заинтересует