Мексиканское чили с какао

Мясные блюда  
Шаг 1

Это замечательное чили – в котором соединены, казалось бы несовместимые продукты – готовит моя сестра.


( Читать дальше )
  • +3
  • 28 марта 2011, 20:12
  • Nangka
  • 2

Винегрет классический

Салаты, закуски  
Шаг 1

В постные дни мы чаще вспоминаем о таком замечательном и вкусном блюде, как винегрет.
Вариантов винегрета существует множество. Но этот, наверное, как основа, к которой что-то добавляется, или что-то убирается, чтобы создавалось новое. Такой винегрет мы еще девочками учились готовить в школе на уроках домоводства, а потом с удовольствием наблюдали, как мальчишки уплетали его за обе щеки. Готовим обыкновенный винегрет.


( Читать дальше )
  • +3
  • 17 марта 2011, 13:45
  • Nangka
  • комментировать

Фасоль с овощами

Овощные блюда  

Прекрасное постное блюдо. В холодном виде – как салат. Если добавить кусочки жареного мяса ( не в пост), то получится очень сытное вкусное блюдо.

Ингредиенты:
— 1 стакан фасоли замочить и отварить. Я люблю крупную белую и фиолетовую фасоль
— 1 большая луковица
— 1 морковь
— если есть, можно добавить 1 ст. ложку нарезанного болгарского перца
— 120г томатного соуса или 2 ст. ложки томатной пасты
— соль, перец
— 2 зубка чеснока (по желанию)
— масло растительное
— зелень

Порезанный лук и тертую морковь пассируем на масле, добавляем болгарский перец и томатный соус и тушим 10 минут. Кладем сваренную фасоль, посолим, поперчим и еще потушим 10 минут. Добавим давленный чеснок и зелень.
Приятного аппетита!
  • +3
  • 12 марта 2011, 18:02
  • Nangka
  • 4

Овощное ассорти Бабушкин Анкл-бенс

Овощные блюда  
Шаг 1

Многие еще помнят, как в начале 90-х телевиденье рекламировало баночки с чудным названием Анкл-бенс с белозубо улыбающимся негром. Тайна Анкл- бенса давно раскрыта и можно приготовить соус под таким названием. У моего соуса нет ничего общего с настоящим Анкл-бенсом, более того, у него вообще нет рецепта. Только три составляющих: лук, морковь и помидоры или томатный соус должны присутствовать. Все остальные – по мере наличия в холодильнике.


( Читать дальше )
  • +3
  • 25 февраля 2011, 21:57
  • Nangka
  • 2

Винегрет с яичной заправкой

Салаты, закуски  
Шаг 1

Вкусный зимний салат. Еще и очень яркий, чего нам так не хватает, если за окном хмуро и серо.


( Читать дальше )
  • +3
  • 7 февраля 2011, 22:18
  • Nangka
  • 2

Салат с фасоли и перца с сухарями

Салаты, закуски  

Этот салат относится к зимним салатам, когда до свежих овощей еще далеко, а хочется чего-то яркого и вкусного.

Возьмем 1 стакан белой крупной фасоли, замочим ее на 3-4 часа, а потом сварим. Маринованные болгарские перцы порежем соломкой. 1 порезанный мелко лук и 1 тертую морковку пассируем до мягкости на растительном масле. Если нет готовых, то сделаем сами из двух кусочков ржаного хлеба сухарики. Корочку у хлеба срежем, порежем на маленькие кубики и подсушим в духовке. Еще пропустим через чеснокодавку 2-3 зубка чеснока. Смешаем все вместе, немножко посолим, добавим 150г майонеза и чуть-чуть зелени. Салат готов.
Приятного аппетита!
  • +3
  • 28 января 2011, 15:40
  • Nangka
  • комментировать

Борщ украинский

Супы  
Шаг 1

Ассортимент украинских борщей очень велик. Одна моя бабушка жила на Винничине, вторая – в Запорожской области, а свекровь была полтавчанкой. Все они готовили украинские борщи, которые отличались и по вкусу и по составу. Я живу на Западной Украине, где тоже варят по своим рецептам вкуснейшие борщи и даже устраивают иногда Фестиваль борщей. Когда мой сын уезжал на учебу и попросил научить его готовить борщ, мы остановились на этом классическом варианте. Если вы уже умеете варить борщ – просто посмотрите рецепт, может быть найдете что-то интересное для себя.


( Читать дальше )
  • +3
  • 27 января 2011, 16:26
  • Nangka
  • 4

Рассольник с белой фасолью

Супы  
Шаг 1

На Украине такой суп еще называют огуречником. Фасоль другого цвета, наверное, не испортила бы вкус рассольника, но моя свекровь всегда выбирала белую, а я чту традиции семьи.


( Читать дальше )
  • +2
  • 22 января 2011, 15:31
  • Nangka
  • комментировать
Возможно вас заинтересует