Рейтинг
+4.59
голосов:
3
avatar

Выпечка, мучные изделия  

О кулинарной книге

Как здорово, когда в уют домашнего очага проникает аромат свежеиспечённого хлеба или пирога! Перед соблазном попробовать вкусную выпечку устоять практически невозможно. Даже если это во вред фигуре, иногда можно себе позволить полакомиться румяным пирожком, булочкой или кусочком торта. В данной кулинарной книге вы найдёте множество рецептов домашней выпечки на любой вкус, а также всё, что связано с мукой и тестом.

Администраторы (1)

Модераторы (0)

Модераторов здесь не замеченно

Читатели (74)

ХЛЕБ НАШ НАСУЩНЫЙ

Выпечка, мучные изделия  
Шаг 1
Вчера решила испечь хлеб! Может потому, что закончился батон, может по другим причинам, но уже в обед поставила тесто.

Результат превзошёл все мои ожидания! Именно поэтому делюсь с Вами своим рецептом.
Для хлеба нужно немного: вода, мука и огромное желание.
Ингредиенты:
Вода 1 стакан
масло растительное 50гр
мука 2-3 стакана
соль 0,5 чайной ложечки
сахар 1 столовая ложка
дрожжи 1 пакетик (не для сдобы!)
Геркулес или любые другие хлопья 1 стакан


( Читать дальше )
хлеб
вода
мука
дрожжи
соль
сахар

Сочни с творогом

Выпечка, мучные изделия  
Тесто:
2,5 стакана муки(может чуть больше)
100гр.маргарина растопленного
1.4 ч. л.соли
1 яйцо
1 ч.л.соды(погасить)
0,5 -1 стакана сахара
4 ст.л.сметаны.

Начинка:
пачка творога(250гр.)
1 яичный белок
1 ст.л.сахара
1 ст.л.муки
Всё смешать.


( Читать дальше )
мука
маргарин
соль
яйцо
сода
сахар
сметана
творог

Пирожки,булочки,плюшки.(тесто дрожжевое)

Выпечка, мучные изделия  
Быстрое дрожжевое тесто: 340 гр.тёплой воды+25 гр.дрожжей+100гр.сахара+щепотка соли+90гр.маргарина(размягчённого)+650гр.муки+2ст.л. масла растительного.Замешиваем тесто и в тепло.Посуду, в которой находится наше тесто прикрыть салфеткой от заветривания.Минут через 40-60 оно поднимется в 3 раза.Я, лично, ставлю тесто около газовой плиты и включаю горелку, дверь на кухне при этом закрываю.Становится жарко...)).Затем постоянно, через какое то время, поворачиваю чашку разными сторонами к огоньку...))Тесто быстро подходит.Всё.Можно разделывать булочки, плюшки, пирожки.


( Читать дальше )
дрожжи
сахар
соль
мука
маргарин
растительное масло

Пирог"Зебра"(быстр и лёгок в приготовлении)

Выпечка, мучные изделия  
СОСТАВ:

0,5 пачки маргарина,1,5 стакана сахара,3 яйца,250 гр.сметаны,2 ч.ложки какао-порошка, изюм(по желанию), сода-0,5 ч.л,2 стакана муки.


( Читать дальше )
маргарин
сахар
яйца
сметана
какао-порошок
изюм
сода
мука

Пончики.

Выпечка, мучные изделия  

Состав:

250гр.творога+2яйца+3ст.л.сахара+щепотка соли+щепотка соды+7ст.л.муки.

Все ингредиенты перемешать и из полученного теста скатать шарики размером с грецкий орех и жарить в кипящем раст. масле или кулинарном жире(во фритюре).Масла должно быть не мало.Пончики должны в нём плавать на поверхности и сами переворачиваться с боку на бок.Готовые пончики выложить на салфетку, чтобы масло стекло, а затем переложить на тарелочку и посыпать сахарной пудрой.ВСЁ!
творог
яйца
сахар
соль
сода
мука
растительное масло
сахарная пудра

Сосиски в тесте.(тесто дрожжевое)

Выпечка, мучные изделия  
Быстрое дрожжевое тесто: 340 гр.тёплой воды+25 гр.дрожжей+100гр.сахара+щепотка соли+90гр.маргарина+650гр.муки+2ст.л. масла растительного.Замешиваем тесто и в тепло.Минут через 40-60 оно поднимется в 3 раза.Всё.Можно разделывать булочки, плюшки, пирожки.
дрожжи
сахар
соль
маргарин
растительное масло
мука
сосиски

Пирог с капустой(тесто дрожжевое)

Выпечка, мучные изделия  
Быстрое дрожжевое тесто: 340 гр.тёплой воды+25 гр.дрожжей+100гр.сахара+щепотка соли+90гр.маргарина+650гр.муки+2ст.л. масла растительного.Замешиваем тесто и в тепло.Минут через 40-60 оно поднимется в 3 раза.Всё.Можно разделывать булочки, плюшки, пирожки.
дрожжи
сахар
соль
маргарин
мука
растительное масло
капуста
лук
яйца

Пирог"Королевский" с творогом

Выпечка, мучные изделия  
ТЕСТО: Мука-3 стакана+1 стакан сахару(можно меньше)+сода 0,5 ч.ложки-всё перемешать.Добавить маргарин(замороженный в морозилке -1 пачку(250 гр.))-натереть его на крупной тёрке.Всё соединить и рубить ножом в крошку.Это у нас получилась посыпка-тесто .))


( Читать дальше )
мука
сахар
сода
маргарин
творог
яйца
Возможно вас заинтересует