Рейтинг
+4.59
голосов:
3
avatar


Выпечка, мучные изделия  

О кулинарной книге

Как здорово, когда в уют домашнего очага проникает аромат свежеиспечённого хлеба или пирога! Перед соблазном попробовать вкусную выпечку устоять практически невозможно. Даже если это во вред фигуре, иногда можно себе позволить полакомиться румяным пирожком, булочкой или кусочком торта. В данной кулинарной книге вы найдёте множество рецептов домашней выпечки на любой вкус, а также всё, что связано с мукой и тестом.

Администраторы (1)

Модераторы (0)

Модераторов здесь не замеченно

Читатели (214)

Пирог"Крокодил"(с картошкой)

Выпечка, мучные изделия  
Быстрое дрожжевое тесто: 340 гр.тёплой воды+25 гр.дрожжей+100гр.сахара+щепотка соли+90гр.маргарина(размягчённого)+650гр.муки+2ст.л. масла растительного.


( Читать дальше )
дрожжи
сахар
соль
маргарин
мука
растительное масло
картофель
лук.
  • +3
  • 9 марта 2010, 22:16
  • Natali
  • 2+2

Торт вафельный. (крем из сгущёного молока и сливочного масла)

Выпечка, мучные изделия  
Торт на скорую руку..,)) Коржи вафельные, покупные.Крем: сгущёнка+масло+грецкие орехи.Сверху посыпала тёртым шоколадом и орехами.Шарики, типа рафаэлок сделаны из тёртых вафлей, смешанных с кремом и обваленных в кокосовой стружке.)Собрать тортик, дать ему часа 2 постоять на столе и в холодильник...)) Не оставлять торт долго без холода-размокнет.
коржи вафельные
сгущёное молоко
сливочное масло
грецкий орех
шоколад
вафли.
  • +3
  • 9 марта 2010, 22:10
  • Natali
  • 1+1

Торт"Панчо"

Выпечка, мучные изделия  
Для теста:
1,5 стакана муки.
200гр.сметаны.(20%жирн.)
3 яйца
1 стакан сахара
2 ч.л. соды гашёной уксусом или 1 пакетик разрыхлителя.
2 ст.л.какао.
Для крема:
800гр.сметаны(20%жирн.)
300гр.сахара
Для глазури:
2 ст.л какао
2 ст.л сахара
1,5 ст.л.молока или 2 ст.л сметаны
100 гр.слив.масла.


( Читать дальше )
мука
сметана
яйца
сахар
сода
какао
молоко
сливочное масло
  • +3
  • 9 марта 2010, 22:05
  • Natali
  • 3+3

Торт"Медовик"(тонкие коржи+масляный крем)

Выпечка, мучные изделия  
ТЕСТО:1 состав:2 яйца+1 стакан сахара-взбить с добавлением 1ч.л соды. 2состав:2 ст.л.мёду+100гр.сливочного масла подогреть на медленном огне(постояннно и интенсивно помешивая, а то мёд пригорит).Затем эти 2 состава соединить и довести до кипения(но не кипятить).Остудить и добавить в эту массу 3 стакана муки-замесить тесто, чтобы не прилипало к рукам.Разделить его на 9-10 частей(смотря сколько коржей вам надо) и на холод мин.на 30.


( Читать дальше )
яйца
сахар
мёд
сливочное масло
мука
молоко
  • +3
  • 9 марта 2010, 21:58
  • Natali
  • 4+4

Торт "Зимняя вишня".(бисквит шоколадный,прослойка-заварной крем и мороженая вишня)

Выпечка, мучные изделия  
Спасибо Светлане Латыповой за рецепт!!!))

Для коржа:
-2 стакана муки
-2 ст. сахара
-2 яйца
-1 ч.л. соды
-2 ч.л. разрыхлителя
-6 ст.л. с горкой какао
-1 стакан молока
-1/3-1/2 стакана растительного масла
-1 ст. кипятка


( Читать дальше )
мука
сахар
яйца
сода
разрыхлитель
какао
молоко
масло раст.
сметана
вишня
крахмал сливочное масло
  • +3
  • 9 марта 2010, 21:46
  • Natali
  • 2+2

Торт"Птичье молоко"-к любому празднику .(крем из манной каши с лимоном)

Выпечка, мучные изделия  
ТЕСТО: Растопить 130гр.слив.масла, добавить к нему 1 стакан сахара, размешать.Затем по одному взбить3 яйца.Соду погасить уксусом(0,5 ч.л.) и добавить её в смесь.Постепенно всыпать1 стакан муки, перемешать.Разделить тесто на 2 части.В одну добавить 3 ч.л какао.Выпечь 2 коржа на сковороде(форме), смазанной маслом(+180 гр.,30-35 мин.).Затем каждый корж разрезать длинным ножом поперёк.Таким образом у нас получается 4 коржа.


( Читать дальше )
масло сливочное
сахар
яйца
сода
уксус
мука
какао
манка
молоко
лимон
сметана
  • +4
  • 9 марта 2010, 21:37
  • Natali
  • 3+3

"Цветы" из консервированных ананасов и слоёного теста.

Выпечка, мучные изделия  
Консервированные ананасы(кольца) выложить на салфеточку, для того, чтобы они обсохли.Готовое слоёное (бездрожжевое) тесто раскатать в пласт толщиной 2-3 мм., и порезать на длинные полосочки шириной-1,5 см.Обернуть полосочку вокруг кольца ананаса.Положить готовые «цветочки» на противень, застланный бумагой для выпечки.Смазать полосочки яичным желтком или сладкой водичкой. Ставим в разогретую до +180 гр.духовку и выпекаем несколько минут до слегка золотистой корочки.Посыпаем сахарной пудрой.))
ананасы(консервированные)
тесто (слоёное-бездрожжевое).
  • +4
  • 9 марта 2010, 21:26
  • Natali
  • 4+4

Пирожное "Ёжики" (по типу пирожных-картошка)

Выпечка, мучные изделия  
Спасибо Юлии Костенич за рецепт.))
Рецепт от Юлии слово в слово...))
— 300г. ванильных сухарей
— 0,5 стакана сахара
— 200 г сливочного масла
— 200 мл. молока
-2-3 ч.л.какао-порошка


( Читать дальше )
ванильные сухари
сахар
сливочное масло
молоко
какао.
  • +3
  • 9 марта 2010, 21:17
  • Natali
  • 2+2
Возможно вас заинтересует