Готовим дома с любовью

Сколько мы этой картошки с яйцами пережарили еще в студенческие годы, не подозревая, что готовим «тортилла де пататас»(tortilla de patatas), а если еще добавлялась ветчина (колбаса), то это уже была «тортилла паисана» (tortilla paisana). Существенное отличие нашей яичной картошки от испанской тортиллы было в масле. Мы то жарили на подсолнечном масле, могли и на смальце, а в испанском омлете используется исключительно оливковое масло. Ну что ж, придержемся всех рекомендаций и приготовим настоящую тортиллу.

Многоингредиентный, красивый и вкусный салат, действительно – весенняя сказка.

Крошка-картошка – это российский фаст-фуд еще не дошедший до нашей глубинки. В Киеве уже продают крошки-картошки, а у нас пока нет. Слухами земля полнится и захотелось нам тоже отведать крошки-картошки, тем более, что рецепт у нее до неприличия простой и короткий.

Состав:

700 г картофеля
300 г ветчины
250 г слоёного теста
300 мл сметаны
1 ст.л. сливочного масла
2 яйца
2 зубчика чеснока
зелёный горошек (по желанию)
специи и приправы по вкусу