Салат Весенняя сказка

Салаты, закуски  
Шаг рецепта №1 ↓

Многоингредиентный, красивый и вкусный салат, действительно – весенняя сказка.
Шаг рецепта №2 ↓


Ингредиенты для салата:
— 1 пучок редиса
— 2 свежих огурца
— 2 свежих помидора
— 3-4 листика салата и зелень петрушки и укропа
— 100г консервированной кукурузы или 8 маленьких кукурузных початков
— 200г ветчины

Для корзинки:
— 50-75 г твердого сыра, желательно «Чадер»
— 1 чайная ложка растительного масла

Для соуса:
— 200г сметаны
— 50г йогурта (персикового или абрикосового)
— 1 ст. ложка лимонного сока
— 1 ст. ложка растительного масла, лучше оливкового
— 1 чайная ложка соевого соуса
— 1 чайная ложка французской горчицы с зернами
— соль по вкусу

Сначала приготовим сырную корзинку. Для этого натрем сыр на крупную терку и равномерно распределим на противне, устланном пергаментом и смазанным маслом. На 1 минуту поставим в горячую духовку и, взяв за концы бумаги, выкладываем сыр на перевернутую трехлитровую банку. Даем остыть.
Шаг рецепта №3 ↓

Приготовим соус. Честно говоря, соус по своим составляющим меня удивил, делала его с опасением – вдруг не понравится. Тогда пришлось бы залить салат майонезом. Помните знаменитую фразу: «Все смешалось в доме Облонских…». Вот и для этого соуса смешаем сметану, йогурт, соевый соус, лимонный сок, растительное масло, горчицу и щепотку соли. Попробовала – вроде бы ничего, чувствуется и горчица, и персик. Поставим в холодильник.
Шаг рецепта №4 ↓


А теперь займемся салатом. Помидоры режем дольками, редис и огурцы – кружочками, ветчину попросила порезать еще в магазине. Несколько овощей оставим на украшение.
Шаг рецепта №5 ↓

Остальные порезанные овощи, вместе с кукурузой и свернутой в трубочки ветчиной, выкладываем в сырную корзинку на листья салата.
Шаг рецепта №6 ↓

Перед подачей на стол заливаем салат соусом. Украшаем овощами и зеленью.
Зачем здесь сырная корзинка, если ее за салатом почти не видно?
Приятного аппетита!

  • +3
  • 25 апреля 2011, 21:04
  • Nangka
Также по теме





Комментарии (2)

RSS свернуть / развернуть
+
0
Нет, корзинку видно:) Обалденный салат! Красиво, ярко и оригинально!
avatar

Helen

  • 27 апреля 2011, 19:46
+
0
Нет, овощей надо меньше брать, в рецепте немного завышена норма. Рецепт импортный, может у них овощи поменьше: помидоры чери и огурчики-корнюшончики?
avatar

Nangka

  • 28 апреля 2011, 10:47

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.