Готовим дома с любовью

Дословный перевод с английского звучал бы как «бургер, завернутый в плед». Это из серии фаст-фудов, но если сделать дома из хороших продуктов, то получится неплохо.

Кутабы — это такие азербайджанские пирожки из пресного теста в форме полумесяца. Они делаются с различными начинками. Это может быть зелень, овощи, мясной фарш и прочее. Тесто делается на воде (как для лаваша).
Мне захотелось сделать кутабы в форме треугольничков, чтобы они не были похожи на чебуреки:) Тесто делала на молочной сыворотке.

Состав:

1 ст. молочной сыворотки (или воды)
0,5 ч.л. соли
2,5 ст. муки
сыр, зелень
растительное масло для жарки

Способ приготовления:

Замесить тесто, оставить на 30 минут. Сыр натереть на крупной терке, зелень мелко порезать. Чем больше зелени, тем вкуснее, но у меня было немного, т.к. не сезон. Раскатать небольшие лепёшки, выложить начинку из сыра с зеленью, защипать края. Пожарить в растительном масле с 2-х сторон.