Я чаще всего покупаю готовое слоёное тесто — оно очень вкусное, к тому же позволяет съэкономить время — но иногда делаю сама, эксперементируя с различными рецептами. Попробуйте такой вариант: в стакане тёплой воды растворить 10 гр. сухих дрожжей, добавить столовую ложку сахара, 0,5 ч.л. соли и 2-3 ст.л. муки. Тщательно перемешать и поставить на 30 минут в тёплое место. Когда опара подойдёт, добавить яйцо, столовую ложку сахара и 2 ст.л. растопленного сливочного масла. Высыпать 2,5 — 3 ст. муки и замесить тесто. Оставить на 30 минут в тепле, чтобы подошло. оно должно увеличиться в объёме в 2 раза. сделать 2 обминки и тесто готово. Выложить начинку и запечь в духовке 25-30 минут.

На здоровье! Вот Вам ещё такой вариант: www.love-cook.ru/blog/pie-cake/17.html