Готовим дома с любовью

Такой «венок» уже второй год украшает мой пасхальный стол, только приготовление в этот раз немного отличалось от предыдущего, поэтому я напишу рецепт в том виде, в котором я его нашла, а в процессе приготовления уже можно дополнять и переделывать в соответствии со своими вкусовыми предпочтениями.

Состав:

слоёное тесто
мясной фарш
перепелиные яйца
лук, чеснок
болгарский перец
маринованные огурцы
грибы
сыр
желток
зелень, специи по вкусу


( Читать дальше )

Состав:

замороженные шампиньоны — 400 г
1 луковица
1 морковь
картофель — 5-7 шт.
растительное масло
соль, специи


( Читать дальше )

Ризотто — популярное итальянское блюдо из риса. Рис лучше брать круглозерный, богатый крахмалом. Готовят ризотто с разными наполнителями, будь то овощи, грибы, морепродукты или что-либо другое. Традиционно рис сначала обжаривают, затем заливают бульоном или водой. Я приготовила ризотто с грибами. Сначала обжарила на сковороде грибы с луком, добавила нарезанные помидор и болгарский перец, посыпала солью, перцем и карри, затем до прозрачности пожарила рис, залила водой, перемешала и закрыла крышкой. Когда ризотто будет готово, посыпать тёртым сыром и зеленью. Но я сыр не тёрла, а порезала мелкими кубиками. Я очень люблю рис и всё, что из него готовится, думаю, что и вам понравится;)

Это на случай, когда нужно быстро перекусить, или когда обычные гренки надоедают. Готовится за 10 минут. Хлеб нужно нарезать треугольными ломтиками. На каждый кусочек хлеба положить начинку на свой вкус, у меня сосиски сыр, грибы, зелень и помидор. Накрыть вторым кусочком хлеба, обмакнуть в яично-молочную смесь и пожарить на сливочном масле с 2-х сторон.


( Читать дальше )

В продолжение «постной» темы размещаю рецепт гречневой каши с грибами, которую вчера приготовила на ужин.

Состав:

1 ст. гречневой крупы
1 луковица
1 морковь
200 г замороженных шампиньонов
растительное масло


( Читать дальше )

Этот блинный пирог делается по принципу лазаньи, только вместо теста берутся блины.

Состав:

Блинное тесто:
1 ст. воды
1 ст. молока
2 ст. муки
2 ст.л. растительного масла
3-4 яйца
соль и сахар по вкусу
Для начинки:
150 г твердого сыра
250 г мясного фарша
1-2 помидора
2-3 ст.л. томатной пасты
2 луковицы
200 г грибов
соль, специи, зелень


( Читать дальше )

( Читать дальше )

Отварной картофель нарезать кубиком.Грибы(у меня шампиньоны), обжарить.Лук полукольцами и тоже обжарить.Всё соединить.Поперчить свежемолотым перцем и посолить.Заправить майонезом.