Состав:

сельдь соленая — 1 шт.
лук репчатый — 1 шт.
морковь среднего размера — 1 шт.
картофель — 1-2 шт.
зеленое яблоко (небольшое) — 1 шт.
свекла — 1 шт.
майонез
соль по вкусу

Способ приготовления:

Морковь, картофель и свеклу отварить до готовности. Сельдь разделать на филе, удалив кости, порезать на небольшие кусочки и выложить в салатницу или селедочницу. На сельдь разложить нарезанный кубиками лук, затем натертую на мелкой терке морковь, смазать майонезом. Яблоко очистить, натереть на мелкой тёрке и выложить на морковь. Затем картофель, так же очищенный и натертый на мелкой терке, смазать майонезом. Последний слой свёкла — на мелкой тёрке. Разровнять и смазать майонезом. Украсить по желанию, например, тёртыми желтками или зеленью.


А это ещё один вариант селедки под шубой, где все ингредиенты нарезаны мелкими кубиками. Смотрится, пожалуй, посимпатичнее, чем тот, где овощи тертые, но на любителя. Мне, например, больше нравится первый вариант!