Пока не попробовала, не знала, что у меня получится. Но ожидания оправдались – получилось очень вкусно.
Немножко жгучие овощи и ароматное мясо создали великолепный тандем.

Сегодня у меня импровизация, навеянная невероятным восточным ароматом таиландской настойки, привезенной сыном в качестве сувенира. Вся бутылка была заполнена какими-то листиками и ягодами, а сама настойка, по цвету соевого соуса, обладала умопомрачительным запахом. В ней я решила замариновать свинину кусочками. 400г свинины порезала на кубики 2 — 2,5 см и залила этой настойкой. Мариновала 1 час.

Овощную часть решила приготовить по мотивам французского рататуя. У меня была уже готовая тушеная смесь кабачков, баклажанов, помидоров, лука. Для остроты добавила к ней 2 ст. ложки готовой острой аджики. Все потушила вместе 10 минут.

Сковородки вок у меня нет, поэтому мясо жарила на обыкновенной сковороде, сначала на сильном огне, а потом на среднем. Все время мешала.
К мясу и овощам планировался отварной рис, но большинство домашних — пастоеды.

На отваренную лапшу или рис кладем овощи и сверху мясо.
Приятного аппетита!