2 ст. молока или сливок, 1,5 ст. манки, 2 яйца, 2 ст. л. сахара, 1/2 ст. грецких орехов, соль и ванилин по вкусу.

Орехи обжарить на сливочном масле. В предварительно сваренную манку добавить орехи и хорошо взбитые желтки. Закипятить сливки до появления обильной пены. Кашу уложить слоями в небольшую кастрюльку. Каждый слой проложить пенкой от вскипяченного молока или сливок. Сверху обильно посыпать кашу сахарным песком и запечь в духовке. Перед подачей на стол украсить свежими или сушеными фруктами.