Раньше беф-строганов был очень распространен через систему общественного питания. Но из-за качества приготовления это блюдо часто превращалось в подливу с жестким мясом.
А ведь настоящий беф-строганов несложно приготовить и тогда обжаренные кусочки мяса в томатно-сметанном соусе превратятся в изысканное блюдо.
Кусочки говядины слегка отбиваю(0,5-0,7мм) и укладываю на дно формы.Солю их, перчу, добавляю чеснок(на чеснокодавке).Промазываю майонезом.Затем слой картофеля(кружочками)-подсаливаю и промазываю майонезом.Следующий слой лука репчатого(полукольцами).Слой моркови(на кр.тёрке)+майонез.И последний слой-картофель+майонез.Запекаем при +180.