Треска "горячего копчения"

Блюда из рыбы и морепродуктов  
Шаг 1

Старшее поколение, наверное, еще помнит, когда в рыбных отделах магазинов продавали треску горячего копчения. А младшие не знают вкуса этой замечательной рыбки, да под картошечку. И сама треска стала очень редким гостем у нас. Но вот сегодня я взяла две небольших трески и решила попробовать на них один рецепт. Как-то я так готовила хвостики хека и получилось неплохо.


( Читать дальше )
треска
соль
лук
жидкий дым
  • +1
  • 28 января 2011, 19:33
  • Nangka
  • комментировать

Треска из духовки с зеленью и стеблем сельдерея.

Блюда из рыбы и морепродуктов  

Треску целиком хорошенько промыть, очистить от лишнего.Посолить, поперчить со всех сторон и внутри.Во внутрь заложить зелень(у меня укроп), чем больше, тем лучше… и стебель сельдерея целиком.Обмазать майонезом, завернуть в фольгу и поставить в разогретую духовку до готовности.У меня была не до конца размороженна и поэтому заняло по времени около 40 минут.За 10 минут до готовности достать, развернуть фольгу и поставить для зарумянивания.

Сразу хочу предупредить(что бы не было лишних вопросов), фото не полностью в готовом виде! Достала, сфотографировала, раскрыла фольгу и опять в духовку…
треска
зелень
сельдерей
  • +1
  • 10 апреля 2010, 12:39
  • Merilin
  • 11

Рыба в томатном соусе с овощами

Блюда из рыбы и морепродуктов  
Шаг 1
Это очень вкусная рыбка! Я приготовила в воскресенье на ужин.

Готовить очень просто.
Ингредиенты:
рыба (треска) 1кг
овощи можно мороженные, с капустой
томат-паста «Помидорка» 100гр
специи для рыбы
соль
мука 2 ст. ложки



( Читать дальше )
треска
томат-паста
овощи
специи
  • +1
  • 30 марта 2010, 09:34
  • ipola
  • 3

Рыба под маринадом

Блюда из рыбы и морепродуктов  
Рыба под маринадом
рыба — филе(в данном случае-треска)-800г
морковь-4 шт крупных
репчатый лук-6 шт средних
томат паста-примерно 250г
кетчуп-по вкусу(чтобы было остренько и сладенько)
масло подсолнечное-для жарки


( Читать дальше )
треска
морковь
лук репчатый
томатная паста
кетчуп
соль
специи
  • 0
  • 18 декабря 2009, 10:22
  • Merilin
  • 7

Португальский рыбный суп

Блюда из рыбы и морепродуктов  
Португальский рыбный суп

Состав:


филе трески — 800 г
помидоры — 1 кг
рис — 1 стакан
чеснок — 2 зубчика
лук репчатый — 1 шт
масло оливковое — 50 мл
базилик — 1 веточка
петрушка — 2 веточки
овощная приправа — 3 ч.л.
бульон рыбный — 1 л


( Читать дальше )
рыбный бульон
треска
помидоры
рис
чеснок
лук
базилик
  • +1
  • 27 сентября 2009, 02:07
  • Helen
  • 7
Возможно вас заинтересует