Готовим дома с любовью

Овощной салат
Обычненький салатик из помидорок, болгарского перчика, огурчика и лучка репчатого.
заправлено уксусом бальзамическим, оливковым маслецем и соком лимона в равных пропорциях.
Посолить, поперчить по-вкусу.

Состав:

2 небольших зелёных перца
2 небольших красных перца
2 небольших желтых перца
225 г помидоров
1 небольшая луковица
Для заправки:
2 ст.л. уксуса
5 ст.л. растительного масла
2 ст.л. рубленого свежего или
2 ч.л. сухого базилика


( Читать дальше )

Прочитала про этот соус в журнале «Я ищу»

Вам понадобится:
Таблица мер
Томатное пюре 500 г Оливковое масло 30 мл
Соль морская ½ ч.л. Сахар-песок 10 г
Чеснок дольки 2 шт. Орегано ½ ч.л.
Базилик сушеный ½ ч.л.


( Читать дальше )

Состав:
1 кг грибов
2 головки репчатого лука
2 помидора
5 яиц
300 г твердого сыра
зеленый лук и укроп по вкусу
растительное масло


( Читать дальше )

Состав:

Баклажаны
кабачки
болгарский перец
лук
морковь
помидоры
специи


( Читать дальше )

Икра из баклажанов — пожалуй, самая распространённая заготовка на зиму. В нашей семье мы её очень любим и делаем каждое лето. А в этом году я впервые приготовил икру сам. И вот что у меня получилось:

На 2 кг баклажанов я взял по килограмму перца, моркови, лука и помидоров.

Всё нужно порезать мелкими кубиками и по отдельности обжарить. То есть, сначала обжарить баклажаны, переложить в кастрюлю, затем морковь, лук и перец. Помидоры ошпарить кипятком и очистить от кожуры. Их можно не обжаривать, а просто нарезать и положить в кастрюлю к овощам. А можно упростить задачу: кожуру не очищать, а разрезать каждый помидор пополам и натереть на тёрке, получится томатный сок, а кожура останется у вас в руках. Если у вас имеется уже готовый томатный сок, можно использовать его вместо помидоров (понадобится примерно стакан сока). Ну а дальше солим, перчим, добавляем любые специи по вкусу.


( Читать дальше )

1 цыпленок, соль по вкусу, 100-150 г сливочного масла или шпика, 1 яблоко, 2-4 бутона гвоздики, 400 помидоров, молотый перец, 40 г твёрдого сыра, зелень петрушки.


( Читать дальше )

На 1 порцию понадобится:
300 г крупных креветок, 20 г сливочного масла, 70 мл пива, 5 мл лимонного сока, 1-3 помидора, 20 г чеснока, зелень укропа, соль, красный молотый перец.


( Читать дальше )