Готовим дома с любовью

Состав. 2 цыпленка, по 1 корню моркови и петрушки, 700-800 г цветной капусты (или брокколи), 2 луковицы, 1/2 стакана панировочных сухарей, 1 стакан сметаны, 2 ст.л. томатной пасты, щепотка тертого мускатного ореха, соль, перец по вкусу, пучок петрушки и укропа.


( Читать дальше )

Баклажаны помыть, срезать плодоножку, нарезать толстыми полукольцами, обильно посыпать солью и положить под гнет минут на 30-40.


( Читать дальше )

Рыба несомненно продукт полезный, но при традиционном способе приготовления, а именно жарке, полезные микроэлементы улетучиваются, а рыба наполняется канцерогенами. Поэтому идеальный способ кулинарной обработки — приготовление на пару. В Китае очень любят такую рыбу и традиционно готовят её на Новый Год.


( Читать дальше )

Нарезанную маленькими кусочками тыкву залить водой и оставить на 2 часа. Слить воду и взвесить тыквенные кусочки. Засыпать тыкву сахаром (на 1 кг тыквы — 1 кг сахара) и поставить на медленный огонь. Когда сахар растворится, а сироп станет густым и тягучим, добавить 2 ч.л. лимоной кислоты. Проварить варенье ещё 10-15 минут и разложить по банкам. Кстати, с этим вареньем тоже очень вкусные пироги!

Бананы почистить и протереть на крупной терке. На сковороду налить воды, чтобы покрыла только донышко, и положить протертые бананы, перемешать, добавить немного сахара.


( Читать дальше )

150 г сливок, 700 мл нежирного молока, 2 свежих яичных желтка, 2 ст.л. какао-порошка, 2 ст.л. растворимого кофе, 2-4 ст.л. фруктозы, 2 ст.л. тёртого шоколада для посыпки.


( Читать дальше )

Приготовить традиционное тесто для блинов и любую начинку. Это могут быть грибы, обжаренные с луком, рубленные яйца, мясной фарш, измельченные овощи и др.


( Читать дальше )

1 пачка макарон, сливочное масло, 3 ст.л. муки, 0,5 л. молока, 2 яйца, грецкие орехи, 150 г сыра, соль и специи.
Для соуса: томатная паста, лук, чеснок, зелень.


( Читать дальше )