Готовим дома с любовью

Бисквит, как всегда…
Стакан сахара
стакан муки
3 яйца
1 ст.л. крахмала
1ч.л. разрыхлителя.

Взбить отдельно белки, ввести желтки с сахаром, опять взбить, и далее можно вводить сухие ингредиенты.
Выпечь при 180 гр 30-40 минут(первые 20 минут не открывать!!!)
Достать охладить, разрезать на 3 коржа.Коржи пропитать сиропом(любым, можно и коньяком)
Смазать сметанным кремом, проложить дольками персиков или нектарин, Последний украсить по-желанию.Убрать в холодильник для пропитки.
Крем: Стакан сметаны 30% и стакан сахара взбить до увеличения в 2 раза.

всё просто.Отвариваете яйцо куриное вкрутую.Перец болгарский чистите.Трёте сыр на мелкой тёрке, добавляете туда майонез, и дольку чеснока через пресс.Заполняете сырной смесью треть перца, ставите туда же яйцо и заполняете оставшееся пространство сыром.Ставите в холодильник.Перед подачей режете кружочками 1,5-2 см или дольками(лодочками)на 4 части и усё!

рулеты из лаваша с творожным сыром крабовыми палочками и листьями салата.

свежую свиную рульку хорошо промыть и поставить вариться на средний огонь часов 5, подливая воду по мере необходимости.Когда проварится примерно часа 2, добавить соль, специи, лавровый лист, перец горошком.Сварился окончательно.Немного охладить, вытащить кость.Положить в миску и поставить в холодильник под пресс.На следующий день можно кушать в качестве холодной закуски, в виде бутербродов и т.п.

ШОКОЛАДНЫЙ БИСКВИТ:
3 яйца
½ ст. сахара
½ ст муки + какао

Взбить яйца с сахаром + мука и какао. Выпекать 20 минут при температуре 215 градусов


( Читать дальше )

Куриные грудки нарезать кусиками(кубиками) и быстро обжарить на горячей сковороде.
Тем временем приготовить морковь(если когда-либо делали морковь по-корейски дома, можете воспользоваться своим рецептом).
Морковь очистить, натереть на тёрке для кор.моркови.Посыпать специями для кор.моркови.(можно добавить чеснок).Добавить 2-3 ст.л. уксуса(или эссенции).Перемешать.
К моркови выложить курицу без масла.Масло оставить на сковороде.
Репчатый лук нарезать полукольцами.Обжарить в масле и вместе с ним вылить на курицу и морковь.Перемешать.
Один красный болгарский перец(или жёлтый) нарезать тонкой соломкой и добавить в общую массу.Всё еще раз перемешать.Посолить.Попробовать.Если не хватает остроты, добавить чернй перчик.
Убрать в холодилник на несколько часов, чтобы курица промариновалась и стала сочной.

сома тушку, хорошо промыть, удалить лишнее.Натереть солью со всех сторон.Сделать надрезы и вставить в них лайм тонко-нарезанный полу кольцами.Вложить в противень с высокими краями.сверху полить соевым соусом(не жалея).Закрыть фольгой и поставить в разогретую духовку примерно на 35-40 минут.Снять фольгу и дать подрумяниться…

армянский лаваш намазываем смесью мелко-натёртой моркови, чеснока и майонеза.Сверху укладываем листья салата и заворачиваем в рулет.Убираем в холод-к на пол часика.Достаём, режем и кушаем…