Печем три коржа. Можем готовить тесто на каждый корж отдельно, можем замесить все сразу, а потом разделить.
На каждый корж нам нужно взять:
— 0,5 стакана сметаны
— 0,5 стакана сахара
— 1 яйцо
— 0,5 чайной ложки соды, погашенной уксусом или 1 чайную ложку разрыхлителя
— 0,5 стакана муки

Кроме того в каждый корж положим отдельно:
— 0,5 стакана изюма, который надо предварительно замочить
— 0,5 стакана мака
— 0,5 стакана молотых орехов, измельчаем скалкой

Тесто получается жидкое, печем коржи в форме, смазанной маслом.
Пока коржи остывают, готовим крем.
1 банку сгущенного молока взбиваем с 300г сливочного масла.

Перемазываем коржи. В верхний слой крема можно добавить ложку какао, посыпать орехами.
Приятного аппетита!

Чтобы приготовить салат, нам нужно взять:
— 250г куриного мяса. Можно отварное. Я взяла копченую куриную грудку.
— 150г твердого сыра
— 250г маринованных шампиньонов. Всегда покупаю в прозрачных баночках, чтобы было видно какие они. Выбираю мелкие. Крупные надо порезать.
— 2 шт. моркови
— 2-3 шт. картофеля, зависит от величины.
— 4 шт. яиц
— 10 шт. грецких орехов
— 300 г майонеза

Картофель, морковь, яйца отвариваем и чистим. Куриное мясо режем мелкими кусочками. Орехи измельчаем скалкой. Приготовим большую тарелку и будем собирать салат.

Равномерно натираем половину моркови. Затем также натереть половину сыра, яиц и картофеля. Смазать обильно майонезом.
Распределить равномерно куриное мясо, накрыть его слоем грибов и посыпать орехами.
Повторяем слои в обратном порядке: картофель, яйца, майонез, сыр и морковь.

Салат оставляем на ночь в холодильнике, чтобы все слои хорошо пропитались майонезом.
Приятного аппетита!

Поставим варить одну большую и одну маленькую свеклу, а сами займемся морковью. У меня есть три варианта этих салатов, но методом проб прижился один.
Ингредиенты для моркови по-корейски:
— 0,5 кг сырой моркови
— 2 ст. ложки уксуса, я беру яблочный – он мягче
— 100 г масла подсолнечного
— 0,5 чайной ложки черного молотого перца
— полголовки чеснока
— щепотка молотого кориандра
— неполная чайная ложка сахара
— щепотка соли


Морковь трем на специальной терке. Если нет такой, то можно просто на мелкой терке. Чеснок давим. Все смешиваем. Дадим немного постоять, чтобы морковь промариновалась.
Для салата нам нужны:
— 1 большая вареная свекла и 1 маленькая для украшения
— полстакана чищеных орехов
— полстакана чернослива
— 100 г брынзы — если брынзу не брать, то будет постный вариант салата
— пол-лимона
— соль
— 1 чайная ложка сахара
— 2 зубчика чеснока
— 2 ст.ложки подсолнечного масла

В этом салате по рецепту все должно быть крупным: чернослив — половинками, брынза и свекла – кубиками, но мне больше по вкусу мелкий вариант. Поэтому брынзу и свеклу тру на крупную терку, чернослив мелко режу и орехи измельчаю скалкой. Выдавливаем чеснок, добавляем соль и сахар и заправляем подсолнечным маслом с соком лимона. Салат можно выложить в салатницу и оставить так. Но мне очень хотелось украсить его в виде черной розы. Для этого маленькую свеклу режем тонкими кружочками, которые разрезаем пополам и с помощью ножа вставляем в выложенный горкой салат.

По краю тарелки выложим морковь по-корейски. Получилось очень ярко, красиво и, конечно, вкусно. Приятного аппетита!

Возьмите в равных количествах, допустим по стакану, изюм, чищенные орехи, чернослив, сушеный абрикос. Все это, кроме орехов, стоит помыть и просушить на противне в духовке. А теперь все пропустим через мясорубку, добавим 200г меда и хорошо помешаем. Смесь готова. Намазанная на печенье к утреннему кофе, придаст вам силы на целый день.
А для детей сделаем конфеты. Скатаем шарики из смеси и обваляем их в разноцветной кокосовой стружке.


Ну разве кто откажется от такой вкуснятины?
Приятного аппетита!

Нам нужно взять:
— 1 кг свиной вырезки
— 120-150г отваренной белой фасоли
— 120-150г тертого твердого сыра
— 12шт. половинок орехов
— 12 шт. чернослива
— соль, перец, любимые травки
— 3-4 зубка чеснока
Для бульона:
— несколько горошин перца
— 2 лавровых листа
— 1 бульонный кубик, если нет готового бульона
Для грибного соуса
— 300г грибов
— 1 шт. лук
— 1шт. морковь
— соль, перец
— 150г сметаны
— 1 ст. ложка муки
— зелень

Мясо режем на куски, толщиной в 1 см. Получилось 12 кусков. Каждый кусок натираем чесноком, перцем, солью, травками.
Вареную фасоль растираем с тертым сыром до однородной массы. Для этого использовала макитру с макогоном. Из чернослива вынимаем косточки и заливаем кипятком.


Мясо отбиваем. Из фасолево-сырной массы делаем шарики и в середину каждого шарика вкладываем чернослив с половинкой ореха.

Заворачиваем шарики мясом и обкручиваем простой нитью.
Получилось 12 вот таких кручеников-тайстр.
Берем готовый бульон или разводим бульонный кубик, немножко солим, добавляем перцы горошком, лавровый лист и в кипящий бульон опускаем тайстры. Варим 20-25 минут на умеренном огне. Выложим на тарелку, чтобы немного остыли.
Для соуса грибы обжариваем с луком и морковью, солим, перчим и прокручиваем через мясорубку или измельчаем другим способом. Помещаем грибы в сотейник, добавляем сметану с мукой и тушим минут 15. Если соус густой, разбавляем бульоном, в котором варили тайстры. Добавляем зелень.


С тайстр снимаем нитки, Выкладываем их на тарелку, отдельно подаем грибной соус. Украшаем свежими овощами.

К тайстрам можно отварить картофель.
Приятного аппетита!

Для пирога нам нужно взять:
— 200г маргарина или масла
— 1 чайную ложку разрыхлителя для теста
— 0,5 стакана сахара. Сахара можно взять больше. Я потом компенсировала, посыпав пирог сверху сахарной пудрой.
— 0,5 стакана грецких орехов
— 2,5 стакана муки
— 2 яйца
— 0,5 стакана сметаны
— 2 ст.ложки меда
— 500-600г пьяных слив



Орехи измельчаем скалкой. 50г маргарина трем на терке и перетираем с 0,5 стаканами муки до крошки. Добавляем орехи. Это у нас будет присыпка сверху.

150г маргарина снова трем на терку и перетираем с 2 стаканами муки. Добавляем сюда разрыхлитель. В другой миске сбиваем яйца с сахаром, добавляем мед и сметану и потом эту массу смешиваем с мукой.
Осторожно вымешиваем. У нас должно получиться мягкое тесто.


Противень застелем пергаментом и выложим в него тесто. Руки обмакнем в муку и разровняем его, сделаем небольшие бортики. У слив вытащим косточки и уложим их плотно на тесто.

Сверху посыпаем присыпкой с орехами. Отправляем в разогретую до 180-200 градусов духовку на 50 минут.


Даем пирогу остыть и нарезаем кусочками. Вкус у пирога действительно необычный. Но мужчины, когда распробовали – не оставили ни кусочка.

Приятного аппетита!

Состав:

Состав: