| Copyright: | http://love-cook.ru |
| Editor: | info@love-cook.ru (http://love-cook.ru) |
| Web Master: | info@love-cook.ru (http://love-cook.ru) |
| Generator: | Love-cook.ru Готовим дома с любовью. Кулинария готовим дома рецепты с фото |
| Docs: | http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss |
Хычины — популярные на юге лепёшки с начинкой. Это традиционное блюдо карачаевцев и балкарцев. Как правило начинка может быть картофельно-сырной или мясной с зеленью, но конечно с начинками можно эксперементировать как угодно, мне больше всего нравятся хычины с сыром и зеленью. Что касается их приготовления, то здесь мнения весьма противоречивые, где-то описывается, что их нужно делать из пресного теста, выпекать на сухой раскалённой сковороде и обильно смазывать сливочным маслом, а кто-то утверждает, что сливочное масло нужно добавлять непосредсвтенно в тесто и жарить лепёшки в большом количестве жира. Я напишу рецепт в том виде, в каком его узнала, так и готовлю.