Title Required
RSS Channel: Love-cook.ru Готовим дома с любовью. Кулинария готовим дома рецепты с фото
Love-cook.ru Готовим дома с любовью. Кулинария готовим дома рецепты с фото / RSS channel
Copyright:http://love-cook.ru
Editor:info@love-cook.ru (http://love-cook.ru)
Web Master:info@love-cook.ru (http://love-cook.ru)
Generator:Love-cook.ru Готовим дома с любовью. Кулинария готовим дома рецепты с фото
Docs:http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss
Дробы липтовские

Это словацкое блюдо. Дробы – жареные картофельные колбаски.
Чтобы приготовить дробы, нам нужно взять:
— 1кг картофеля
— 1 большая луковица
— 4 дольки чеснока
— 2 ст. ложки муки тонкого помола
— 2 ст. ложки крупчатой муки
— 1 ст. ложка сухарей
— 0,5 чайной ложки черного молотого перца
— 1 яйцо
— 1 чайная ложка майорана
— 1 полная чайная ложка соли
— 2 полных ст. ложки свиного жира (смальца)
— 1-1,2 м кишки для колбасок
Муки крупного помола у меня не было, поэтому взяла 3 ложки муки и 2 ложки сухарей. Кишки уже очищенные покупаю на базаре в мясном отделе. Потом их еще хорошо промываю. Кишки можно хранить в крутом соляном растворе в закрытой банке в холодильнике полгода.

Очищенный картофель и лук трем, добавляем чеснок, пропущенный через чеснокодавку, муку, сухари, перец, соль, майоран и яйцо. Хорошо вымешаем фарш.

С помощью специальной насадки к мясорубке, наполним кишки фаршем.

Сколем их деревянными шпильками или завяжем толстой простой нитью. Не пользуйтесь искусственными нитями! Дробы наколим иглой в нескольких местах, положим в сковороду, добавим смалец и жарим в духовке при 160 градусах 1 час. Во время жарения дробы переворачиваем.

Хороши дробы с овощами, жареным луком, но особенно к ним подходит тушеная капуста бигос Бигос
Приятного аппетита!