Кролик тушеный в овощах с яблоками, просто замечательное блюдо. Для приготовления кролика, его нужно нарезать порционными кусками.
Половину луковицы нарезать полукольцами, половину моркови натереть на крупной терке. Слегка обжарить в глубокой сковороде. Половину крупного яблока нарезать тонкими пластинками и выстелить дно на лук с морковью. На яблоки уложить плотно кролика, посолить, поперчить. И далее в обратном порядке: яблоко-морковь-лук.Налить стакан воды и тушить на среднем огне около часа.
(
Читать дальше
)