Пасхальный венок

Выпечка, мучные изделия  
Такой «венок» уже второй год украшает мой пасхальный стол, только приготовление в этот раз немного отличалось от предыдущего, поэтому я напишу рецепт в том виде, в котором я его нашла, а в процессе приготовления уже можно дополнять и переделывать в соответствии со своими вкусовыми предпочтениями.

Состав:


слоёное тесто
мясной фарш
перепелиные яйца
лук, чеснок
болгарский перец
маринованные огурцы
грибы
сыр
желток
зелень, специи по вкусу


( Читать дальше )
  • +1
  • 6 апреля 2010, 23:20
  • Helen
  • 1

Самса домашняя

Выпечка, мучные изделия  
Признаюсь честно, что впервые я попробовала самсу на базаре и влюбилась сразу! :) И решила как-то, что хватит покупать, а надо учиться готовить своими руками!

( Читать дальше )
  • +2
  • 22 марта 2010, 07:56
  • DINA
  • 7

Фаршированные драники

Блюда на скорую руку.  
Быстро, вкусно и сытно. Картошку и лук натереть на мелкой тёрке, посолить, добавить яйцо и муку. Мясной фарш заправить луком и специями. На сковороде разогреть растительное масло. Можно ложкой выкладывать тесто на сковороду, на него положить фарш и ещё по ложке теста. Я мокрыми руками сформировала драники с фаршем и выложила на сковродку. пожарить с двух сторон.


( Читать дальше )
  • +2
  • 21 марта 2010, 05:45
  • Helen
  • 3

Тефтели в томатном соусе

Мясные блюда  

Состав:


500 г мясного фарша
0,5 ст. риса
2 луковицы
1 морковь
2-3 ст.л. томатной пасты
2 ст.л. муки
50 мл растительного масла
зелень и специи по вкусу


( Читать дальше )
  • +3
  • 24 февраля 2010, 10:19
  • Helen
  • 3

Котлеты из куриных грудок с тыквой

Мясные блюда  
Котлеты из куриных грудок с тыквой

Котлеты из куриных грудок с тыквой
Куриная грудка( у меня с костями на килограмм)
Обычный фарш(домашний) 200 гр
Тыковка небольшая(в очищенном виде гр на 200)
1 луковица средняя
понировочные сухар 2-3 с.л.
1 яйцо
соль.перец, специи по вкусу

Всё прокрутить через мясорубку, добавить яйцо, сухари, посолить, поперчить.Хорошенько перемешать.
Обжарить с 2-х сторон на смесе растит.масле(рафин.+нерафин).Выложить в кастрюльку, добавить немного водички и прогреть минут 10-15.
ГОТОВО!!!
  • +2
  • 10 февраля 2010, 23:02
  • Merilin
  • 3

Картофельная запеканка

Мясные блюда  
Картофельная запеканка
Отвариваем картофель до готовности.Мнём(как обычно готовите пюре).Выкладываем половину на противень(смазанный раст.маслом).
Фарш с луком обжариваем, солим, перчим и выкладываем на картошку(лучше без масла).Дальше ещё один слой картошки(оставшейся).Смазываем майонезом и ставим в духовку на средний огонь минут на 20.Достаём и посыпаем тёртым сыром.Ставим до зарумянивания сыра.


( Читать дальше )
  • +2
  • 10 февраля 2010, 00:43
  • Merilin
  • 7

Фрикадельки

Мясные блюда  
Готовила я вчера на ужин фрикадельки с рисом и овощами. Очень вкусно!
Фрикадельки

Готовить их очень просто! Можно, конечно, и готовые купить.
Но для себя я делаю их сама, немного, на раз.


( Читать дальше )
  • +2
  • 22 января 2010, 13:43
  • ipola
  • 5

Котлеты

Мясные блюда  
Мясные котлеты приготавливаются и лепятся из мясного фарша, замешенного с другими ингредиентами: сырыми яйцами (не обязательно), сухарями или измельченным (через мясорубку) белым хлебом, мелко нарубленным луком, иногда чесноком, картофелем, сыром, пряностями.
Котлеты

Котлеты все любят, но готовят все по-разному!
Я, например, добавляю в фарш сырую картофелину, кто-то кусочек масла…


( Читать дальше )
  • +2
  • 22 января 2010, 11:45
  • ipola
  • 3
Возможно вас заинтересует