Готовим дома с любовью

1 упаковка слоеного дрожжевого теста, 1 яичный желток.
Для начинки: 200 г клубничного варенья или джема, 200 мл сливок (33%), 4 ст.л. сахарной пудры, 200 г любых ягод.


( Читать дальше )

Состав:

картофель — 800 г
лук репчатый — 2 шт.
чеснок — 1 зубчик
сливки жирностью 35% — 150 мл
молоко — 150 мл
лавровый лист — 2 шт
масло сливочное — 2 ст.л.
сыр чеддер — 100 г
соль и перец по вкусу


( Читать дальше )

Мороженое — мой самый любимый десерт. Да и кто же его не любит? Понятно, что самое вкусное мороженое — это то, которое продаётся в готовом виде и сделано по ГОСТу. Но иногда хочется поэксперементировать и приготовить свой вариант этого замечательного лакомства. И вот что из этого получается.

Состав:

200 мл сливок
8 желтков
250 гр сахара
50 мл воды
0,5 л молока


( Читать дальше )

30-40 штук больших свежих креветок
200 мл. сливок
1 зубчик чеснока
1большой красный перец
10 маленьких помидорок черри
черный перец
оливковое масло
соль


( Читать дальше )

Состав:

кабачки
картофель
лук
морковь
баклажаны
перец
помидоры
жирные сливки
сыр
чеснок
специи


( Читать дальше )

По просьбе Helen расскажу как приготовить кофе эспрессо. Вообще эспрессо является основой для приготовления кофе капучино и многиx другиx кофейныx напитков.

Ниже рецепт приготовления эспрессо по-венски.
2 чашки горячего крепкого кофе сверху взбитые сливки (1/2 чашки), тертая апельсиновая цедра, корица и мускатный ореx по одной щепотке.

На мой взгляд вся фишка эспрессо в том, что половина чашки это кофе, а половина сливок. Вообще, я подумал в следующих сообщениях раскрыть тему кофе шире, но это будет к сожалению только к выходным :( Работы сейчас много…

Состав:

— 350 г спагетти;
— 200 г бекона;
— оливковое масло;
— 400 г сливок;
— 100 г пармезана;
— 4 желтка;
— соль;
— перец.


( Читать дальше )

Ингредиенты:

— 3 чайных ложки сахара;
— 1/4 чашки молока (нежирное);
— 3/4 чашки охлажденного кофе эспрессо (можно попробовать с другим, но );
— 3 чайные ложки карамельного сиропа или 3 чайные ложки шоколадного сиропа;
— взбитые сливки;
— 2 кубика льда.


( Читать дальше )