Готовим дома с любовью

Так можно солить любую красную рыбу.Удобно тем, что не будет крошиться при резке(как это бывает, когда отрезаешь от целого куска уже солёной рыбы).
итак…


( Читать дальше )

рыбу сварить(любую), разобрать от костей и мелко покрошить.
1 большую луковицу нарезать полукольцами и обжарить до золотистого цвета.! морковь натереть на крупной тёрке(или порезать соломкой), у меня натёрта на тёрке для кор.моркови.Также обжарить до готовности.


( Читать дальше )

Состав:

Минтай 3 шт
2 большие моркови
1 огромная луковица
уксус, томатная паста, соль, сахар.


( Читать дальше )

Рыбные котлетки со вкусом болгарского перца.

сразу прошу прощение за фото, не успела зарядить фотоаппарат, фотала на телефон.

Филе пангасиуса 1 шт.
четвертинка болгарского перца(красного)
немного зелени
соль
мука 3-4 ст.л. без горки
мякоть батона(замоченной в молоке, а потом немного отжатой)
Рыбу, перец и зелень измельчить в блендере.Добавить муку, булку и соль.Перемешать.Выкладывать столовой ложкой и обжаривать с 2 сторон.
Получаются очень нежные и вкусные котлетки…

Понадобится:
одна потрошеная семга (2,5-3 кг),
4 кг соли грубого помола
2 фенхеля (или петрушка)
2 лимона
черный перец горошком.


( Читать дальше )

Этот рецепт сегодня опубликовали в Моей кулинарной книге. Замечательный рецепт!

Овощная подушка

0.5 кг стручковой фасоли отварить, лук (1 шт.) с морковью (1 шт.) протушить до полуготовности на рафинированном масле, овощи смешать, добавить 1 взбитое яйцо, 50 г тертого сыра, соль, черный перец по вкусу.

Заливка

2 желтка смешать с 50 г тертого твердого сыра, 2 ст.ложками кетчупа. Осторожно вмешать 2 белка взбитых в крепкую пену.


( Читать дальше )

Состав:

Филе горбуши
Лук
Картофель
Морковь
Помидоры
Сметана
Майонез
Твёрдый сыр
Зелень
Соль
Специи


( Читать дальше )