Готовим дома с любовью

( Читать дальше )

Мясо целой курицы отделить от костей разрезав по хребту(постораться не повредить кожицу).Разложить на целофан, кожей вниз, хорошенько отбить(придав форму прямоугольника).Смазать слегка майонезом, посолить, поперчить.
Шампиньоны(штук 6 средних), нарезать соломкой, уложить на край(с которого будете начинать заворачивать рулет).Помидорки(пару штук средних) нарезать по-желанию, уложить по краю вместе с грибами.
Придерживая за край целофана, аккуратно свернуть в рулет.
Уложить в пакет для запекания и в духовку при 200 гр минут на 40.
минут за 10 до готовности раскрыть пакет и дать подрумяниться.

Хотя и осталось до Пасхи всего несколько дней, всё-таки пост ещё не закончился, тем более, что сейчас идёт так называемая страстная неделя, когда пост самый строгий. Вот такое у меня на днях было постное меню. Идею этого салата из овощей я нашла именно под таким названием, только немного подстроила под свой вкус. Итак, я взяла замороженную овощную смесь, в составе которой была стручковая фасоль, зелёный горошек, морковь, цветная и брюссельская капуста. Овощи отварила в подсоленной воде, переложила в салатницу. Бульон и немного овощей можно оставить в кастрюле и потом сварить суп или заморозить, а потом использовать по необходимости.

( Читать дальше )

Очень люблю морскую капусту — и вкусно, и полезно, но, к сожалению, муж у меня её не ест вообще, поэтому салаты из неё готовлю крайне редко. Обычно я покупаю морскую капусту в маринаде с разными добавками, и в принципе, можно больше ничего не добавлять, и так, можно сказать, готовый салат. А в конкретно этот салат я положила варёные яйца, крабовые палочки, свежий помидор (всё нарезано не очень мелко) и зеленый лук, заправила майонезом и перемешала. Очень вкусно!


( Читать дальше )

Сердечки промыть.Быстро обжарить на горяченной сковороде с маслом.Налить немного водички, добавить специи по вкусу, посолить.накрыть крышкой и тушить.Помидорку нарезать(по желанию… у меня замороженные), добавить к серцам.Потушить ещё минут 5.Добавить пару столовых ложек сметаны, перемешать, потушить 5 минут.Осторожненько просеять столовую ложку муки, постоянно помешивая.Перемешать и выключить.Подождать минуток пять и можно кушать.

Это на случай, когда нужно быстро перекусить, или когда обычные гренки надоедают. Готовится за 10 минут. Хлеб нужно нарезать треугольными ломтиками. На каждый кусочек хлеба положить начинку на свой вкус, у меня сосиски сыр, грибы, зелень и помидор. Накрыть вторым кусочком хлеба, обмакнуть в яично-молочную смесь и пожарить на сливочном масле с 2-х сторон.


( Читать дальше )

Всё просто!
Сердечки промыть.Выложить в глубокую сковороду.Быстро обжарить.Добавить 1,5 стакана воды и тушить на медленном огне минут 20-30.Помидор нарезать(у меня замороженные), добавить к сердцам, посолить, добавить приправки для курицы.Добавить томатной пасты(или кетчуп для остроты).Потушить еще минут 15.В конце добавить лук порей кольцами(у меня замороженный), если нет, заменить на обычный лук и зелень.
Еще 5 минут и готово!

Щи варю быстро, считаю, что овощи провариваются за время готовки.Сварить бульон, достать мясо.Посолить.Капусту нашинковать, закинуть в бульон, картошку очистить, нарезать крупным кубиком, сразу добавить к капусте.Морковку очистить и нарезать тонко полукольцами.Добавить в бульон.Лук репчатый полукольцами и туда же.В конце добавить помидор и болгарский перец(у меня замороженные).Мясо нарезать или разобрать на волокна.Закинуть к овощам.Дать закипеть и выключить.Закрыть крышкой и дать настояться.