Готовим дома с любовью

Мясные котлеты приготавливаются и лепятся из мясного фарша, замешенного с другими ингредиентами: сырыми яйцами (не обязательно), сухарями или измельченным (через мясорубку) белым хлебом, мелко нарубленным луком, иногда чесноком, картофелем, сыром, пряностями.

Котлеты все любят, но готовят все по-разному!
Я, например, добавляю в фарш сырую картофелину, кто-то кусочек масла…


( Читать дальше )

Драники (белор. дранікі) — картофельныеоладьи, блюдо белорусской кухни, популярное также в украинской, русской, восточноевропейской и еврейской кухнях. Традиционно драники подаются горячими со сметаной, топленым маслом или чесночным соусом.


( Читать дальше )

( Читать дальше )

натереть солью и смесью перца… смазать мёдом…
нафаршировать яблоками, лимоном и луком… Запихнуть в рукав для запекания и в духовку на 2 часа(первый час при 250 гр, потом убавить до 200 или меньше).Достать, разрезать пакет и опять в духовку до зарумянивания… примерно минут на 20…
в моём варианте можно было и не запекать без пакета(для зарумянивания), тк он и так был СУПЕР!!!



( Читать дальше )

Не знаю человека, который бы ни любил пельмени! Их любят и взрослые, и дети! Не надо только питаться одними пельменями…

Способов приготовления очень много. Я опишу тот, который мне больше нравится!

Ингредиенты для приготовления сибирских пельменей:

Свинина (желательно свежая)– 250 гр.
Мука (пшеничная, очищенная) – 1,5 ст.
Яйцо(куриное) – 2 шт.
Говядина – 200 гр.
Сметана (или загустевшие сливки) – ¼ ст.
Лук (репчатый) – 40 гр.
Перец (молотый, черный) – 0.2 гр.
Сахар (или пудра) – 0.5 гр.
Соль (очищенная) – 1 ч. лож.
Вода (питьевая) – 0,5 ст.


( Читать дальше )

Это блюдо мажет быть самостоятельныс, а может стать прекрасным гарниром к мясу, рыбе…
На Ваше усмотрение.

Вам понадобится:

— 1 кг молодого картофеля
— оливковое масло
— веточки свежего или сушеного розмарина
— соль, перец



( Читать дальше )

Вот такие пиццы я приготовила на скорую руку вот из этого теста: Пивное печенье
Начинка: колбаса, лук, помидоры, перец, сыр. Залила всё это слегка взбитым с молоком яйцом.

Запеченная утка.
6 порций

1 утка весом 1,8-2 кг.
1 ч.л. черного перца
1 ст.л. морской соли
1 ч.л. китайской смеси «5 специй» (по желанию)


( Читать дальше )