Готовим дома с любовью

Для приготовления нужна свиная брюшина. Если очень толстая, то разрезаете вдоль, но не до конца, разворачиваете как книгу. Хорошо отбиваете и начиняете специями.


( Читать дальше )

( Читать дальше )

500 г мяса, 1 луковица, 2 болгарских перца, 200 г капусты брокколи, 200 г цветной капусты, 0,5 ст. соевого соуса, 5-6 ст.л. сахара, 1 ч.л. соли, растительное масло.


( Читать дальше )

Лагман — популярное среднеазиатское национальное блюдо, готовится из мяса (преимущественно баранины), овощей и специальной длинной лапши. Лапшу, при приготовлении лагмана, тянут особым способом, получая из куска теста одну длинную нить. При большом количестве бульона лагман похож на суп, при других способах приготовления — как лапша с подливой и сложной начинкой.

Состав:

мясо (говядина или свинина)
лук
морковь
перец
баклажаны
помидоры
специи
соль
томатная паста
лапша


( Читать дальше )

Сегодня просматривала рецепты для своего кулинарного дневника и нашла прекрасный рецепт от журнала «Гастроном», там, кстати, много чудных рецептов!

Слоёное дрожжевое тесто

На 30 пирожков:
600 г муки,
100 г сахара,
60 г живых дрожжей,
350 мл сливочного масла,
300 мл кефира,
4 яйца.

Смешать дрожжи с 1 ч. л. сахара и 1 ст. л. теплой воды. Масло размять руками, добавить четверть муки, перемешать, сформовать прямоугольный брикет, обернуть его пленкой, убрать в холодильник. Соединить оставшуюся муку, сахар, соль, яйца. Все перемешать, постепенно добавляя кефир. Ввести дрожжевую смесь. Замесить эластичное тесто, дать ему постоять при комнатной температуре 20 мин.


( Читать дальше )

Состав:

1 кг свинины
2-3 картофелины
1 яйцо
3 ст.л. муки
200 мл сметаны (или сливок)
твёрдый сыр
чеснок, зелень
соль, перец.


( Читать дальше )

Состав:

Свинина
Лук
Морковь
Рис
Чеснок
Соль
Специи
Зелень
Жир



( Читать дальше )