Готовим дома с любовью

Белые грибы, шампиньоны и вешенки, морковь, лук, помидоры, белое сухое вино, картофель, сливки, желтки.


( Читать дальше )

Вам понадобится:

— 300 г моркови
— 125 г фундука
— 125 г молотого миндаля
— 4 яйца
— 50 г муки
— 1 ч. ложка разрыхлителя
— 100 г светлого коричневого сахара
— 100 г белого сахара
— цедра 1 лимона, 1 ст. ложка любой фруктовой водки
— щепотка корицы


( Читать дальше )

Плюшки с куриным фаршем
готовое дрожжевое слоёное тесто(половина упаковки) раскатать прямоугольником.Куриный фарш(примерно 500 гр) размазать по тесту.Половина луковицы и одну ср.морковку немного обжарить в небольшом количестве масла.Разложить на фарш.Посолить, присыпать приправой для курицы.Скатать рулет.Разрезать кусочками примерно по 2 см.Разложить на противень и выпечь в духовке до готовности(примерно минут 40)

Салат «Витаминный»
капуста белокочанная
1 морковка
уксус
сахар
соль
масло нерафинированное

Капусту нашинковать, мокровь на кр тёрке(у меня на корейской), добавить масло, сахар, соль и уксус.Перемешать руками, немного пожать(пустить сок) и готово.

Картофельные драники
картошку(шт. 6-7) на мелкой терке
1 ср. морковку на мелкой терке.2 зубчика чеснока через пресс или так же на мелкой терке.
Отжать руками.Добавить 1 яйцо,3 ст.л. манки.соль-специи по-вкусу.Обжаривать на раскалённой сковороде на раст.масле с двух сторон.Подавать с любимым соусом…
я люблю их с кетчупом, а вообще и со сметанкой можно…


( Читать дальше )

( Читать дальше )

Венегрет
свекла, картофель, морковка(вареные), соленый огурец, консервированный зелёный горошек.я еще люблю с квашеной капустой(но дома не было.)

Икра из баклажанов — пожалуй, самая распространённая заготовка на зиму. В нашей семье мы её очень любим и делаем каждое лето. А в этом году я впервые приготовил икру сам. И вот что у меня получилось:

На 2 кг баклажанов я взял по килограмму перца, моркови, лука и помидоров.

Всё нужно порезать мелкими кубиками и по отдельности обжарить. То есть, сначала обжарить баклажаны, переложить в кастрюлю, затем морковь, лук и перец. Помидоры ошпарить кипятком и очистить от кожуры. Их можно не обжаривать, а просто нарезать и положить в кастрюлю к овощам. А можно упростить задачу: кожуру не очищать, а разрезать каждый помидор пополам и натереть на тёрке, получится томатный сок, а кожура останется у вас в руках. Если у вас имеется уже готовый томатный сок, можно использовать его вместо помидоров (понадобится примерно стакан сока). Ну а дальше солим, перчим, добавляем любые специи по вкусу.


( Читать дальше )