Готовим дома с любовью

Очень мне понравилась пшённая каша с курагой Ирины: Пшённая каша с курагой и изюмом Решила тоже приготовить, только с молоком и тыквой. Сначала я немного проварила в воде кусочки тыквы (до мягкости), затем налила в кастрюлю молоко, а когда оно закипело, добавила чуть-чуть соли, сахар и промытое пшено. Когда каша стала почти готова, переложила её в горшочек, добавила сливочное масло и поставила в духовку минут на 20. Ещё добавила немного ванильного сахара и апельсиновую цедру для аромата. Очень вкусно! Дочка уплетала такую кашу с удовольствием:)

Этот вкусный кекс был испечен в хлебопечке, но я думаю, что если приготовить его в обычной духовке, получится не менее вкусно.

Состав:

2 яйца
1/2 ст. сахара
50 мл раст. масла
1 ст. муки
1 ч.л. разрыхлителя
1/4 ч.л. соли
50 мл молока
1ст.л. лимонного сока
1 ст.л. лимон. или апельсиновой цедры


( Читать дальше )

Это на случай, когда нужно быстро перекусить, или когда обычные гренки надоедают. Готовится за 10 минут. Хлеб нужно нарезать треугольными ломтиками. На каждый кусочек хлеба положить начинку на свой вкус, у меня сосиски сыр, грибы, зелень и помидор. Накрыть вторым кусочком хлеба, обмакнуть в яично-молочную смесь и пожарить на сливочном масле с 2-х сторон.


( Читать дальше )

Печень очищаю от плёнки, заливаю молоком на некоторое время, чтобы была мягче.Затем обжариваю на раст. масле.Отдельно пассирую лук(полукольцами), добавляю к нему ложку муки и пару минут обжариваю, хорошо помешивая.Добавляю в лук сметаны(200-250гр.) и 1.5 стакана воды.Перемешиваю, проверяю на соль.Довожу до кипения и переливаю готовый соус в печень.Тушу мин 5-10.
Гарнир любой.У меня отварной рис.)

1литр молока(либо молоко+вода 1/1)
2-3 яйца
0,5 ч.л.соды(гасить кипятком)
соль
сахар
100гр.масла сливочного(растопленного)
мука


( Читать дальше )

Для блинов:1литр молока(либо молоко+вода 1/1)+3яйца+соль+сахар+0,5 ч. л. соды(гасить кипятком)+100 гр.сливочного масла(растопленного)+мука.Тесто должно быть жидковатым.Выпекаем на раскалённой сковороде.Смазываем сковороду только перед первым блином. Мы добавили в тесто сливочное масло, по этому они будут хорошо сниматься и не прилипать к сковороде.Готовые блинчики смазать слив.маслом.

Для блинов:1литр молока(либо молоко+вода 1/1)+2-3яйца+соль+сахар+0,5 ч. л. соды(гашенной кипятком)+ 100гр.масла сливочного(растопить)+мука.Тесто должно быть жидковатым.Чтобы испечь кружевной блин, достаточно налить тесто в пластиковую бутылку и проделать отверстие в крышке.)) На раскалённой сковороде нарисовать кружево, поливая из бутылочки.Пробовала поливать из кулинарного мешка- неудобно.))Такие блинчики можно сделать и с начинкой.Для этого необходимо на блин положить лист зелёного салата, на салат-начинку(лучше мясную или рыбную) и завернуть.Получается очень красиво и вкусно!!!


( Читать дальше )

Состав:

4ст.л муки
4 ст.л.сахара
2 ст.л.какао
1 яйцо
3 ст.л раст-го масла(без запаха)
3 ст.л.молока


( Читать дальше )