Готовим дома с любовью

Чахохбили, блюдо грузинской кухни, готовят из курицы, иногда — из баранины. Особенность его приготовления заключается в так называемом сухом обжаривании мяса, без добавления масла или сала, и в тушении без добавления воды. Жидкость дают овощи, как правило помидоры, с которыми готовят чахохбили, при необходимости доливают воду или добавляют помидоры, что правильней.

Готовила в выходные, когда внучки приежали!
Ингредиенты:
куриные окорочка 8 шт
чеснок 1 головка
томатная паста «Помидорка»
зелень 100гр
лук 3 шт.
морковь 2 шт

Вчера, как Вы понимаете, пришлось готовить и салаты! Делала всего два! Управилась за 2 часа.

Соус не добавляла, поставила на стол, чтобы каждый положил по вкусу!
Сначала приготовим гренки (крутоны). Срезать с батона корку, середину нарезать небольшими кубиками – лично я люблю помельче, где-то около 1 см.Но мой батон был слишком свежим, на маленькие кубики было не порезать — крошился. Сбрызнуть оливковым маслом, равномерно разложить на противне и выпекать в духовке до образования румяной корочки.

Соус «Цезарь»:
Пока выпекаются сухарики, приготовим соус для салата:
Сырое яйцо опустить в кипяток на одну минуту, охладить, очистить и измельчить блендером. Добавить сок одного лимона, я использовала уксус, соль на кончике ножа, горчицу, чеснок по вкусу. Затем медленно влить оливковое масло – соус должен получиться не очень густым но и не очень жидким.Готовим, как обычный майонез, только чуть пожиже.Соус я подала на стол, каждый добавлял по вкусу!