Салат с помидорами и сыром Фета

Салаты, закуски  

Очень простой в исполнении, но очень вкусный салат.

Ингредиенты:
— 1 большой помидор
— 250г сыра Фета
— 2 зубка чеснока
— 2 ст. ложки порезанной зелени
— 1 ст. ложка оливкового масла
— 1 чайная ложка бальзамического уксуса (по желанию)

Помидор разрезаем пополам и режем пластинками. Сыр режем кубиками 1,5 см, чеснок давим и смешиваем сыр с зеленью, чесноком и маслом. Выкладываем на порезанные помидоры.
Приятного аппетита!
  • +3
  • 16 марта 2011, 13:19
  • Nangka
  • 4

Фасоль с овощами

Овощные блюда  

Прекрасное постное блюдо. В холодном виде – как салат. Если добавить кусочки жареного мяса ( не в пост), то получится очень сытное вкусное блюдо.

Ингредиенты:
— 1 стакан фасоли замочить и отварить. Я люблю крупную белую и фиолетовую фасоль
— 1 большая луковица
— 1 морковь
— если есть, можно добавить 1 ст. ложку нарезанного болгарского перца
— 120г томатного соуса или 2 ст. ложки томатной пасты
— соль, перец
— 2 зубка чеснока (по желанию)
— масло растительное
— зелень

Порезанный лук и тертую морковь пассируем на масле, добавляем болгарский перец и томатный соус и тушим 10 минут. Кладем сваренную фасоль, посолим, поперчим и еще потушим 10 минут. Добавим давленный чеснок и зелень.
Приятного аппетита!
  • +3
  • 12 марта 2011, 18:02
  • Nangka
  • 4

Сувлаки и Дзадзыки

Блюда из птицы  
Шаг 1

На одном из греческих праздников, когда на середине улицы пели и плясали, а вдоль тротуаров на мангалах готовились эти маленькие шашлычки, я впервые попробовала сувлаки и очень они мне понравились. Сувлаки – это и есть плотный небольшой шашлык из курицы или другого мяса на деревянных шпажках. В паре с сувлаками подается и огуречный соус дзадзыки ( иногда говорят «тадзики» или «цацики»). Кому что слышится. Сегодня буду готовить куриные сувлаки.



( Читать дальше )
  • +3
  • 12 марта 2011, 17:27
  • Nangka
  • 2

Рис по-мексикански

Блюда из круп и бобовых культур  
Шаг 1

Приготовленный так рис вкусен как самостоятельное блюдо, а может быть подан в качестве гарнира к любому мясному блюду или к рыбе.


( Читать дальше )
  • +2
  • 2 марта 2011, 16:30
  • Nangka
  • 2

Салат Оранжик

Салаты, закуски  
Шаг 1

Очень витаминный салат из сырой моркови. Нравится и детям и взрослым.


( Читать дальше )
  • +3
  • 26 февраля 2011, 17:14
  • Nangka
  • 4

Дробы липтовские

Овощные блюда  
Шаг 1

Это словацкое блюдо. Дробы – жареные картофельные колбаски.


( Читать дальше )
  • +3
  • 21 февраля 2011, 19:07
  • Nangka
  • 4

Печеночные блинчики

Блины и оладьи  
Шаг 1

Между печеночными блинчиками и блинчиками из печенки, как говорят в Одессе – две большие разницы. Блинчики из печени — это прокрученная на мясорубке и потом пожаренная печень для печеночных тортов. А в печеночные блинчики мы добавляем все, что и в остальные блинчики, и намазывать их потом можем чем угодно.


( Читать дальше )
  • +3
  • 18 февраля 2011, 17:41
  • Nangka
  • 2

Голубцы закусочные

Консервирование. Заготовки на зиму.  

Маринованные голубцы с морковно-чесночной начинкой недолго задержатся на столе.

Для их приготовления берем небольшие кочаны капусты и готовим листья, как на обыкновенные голубцы – то есть, бланшируем в кипятке, срезаем утолщения.
Фарш готовим из сырой моркови и чеснока из расчета: на 2-3 моркови – 5-6 зубков чеснока.
Морковь чистим и трем на мелкую терку. Чеснок пропускаем через чеснокодавилку. Хорошо вымешиваем. Этим фаршем наполняем капустные листы и закручиваем голубцы. Голубцы складываем в подготовленные чистые банки.
Готовим маринад: на 1л воды – 1,5 ст.ложки соли, по полстакана сахара, уксуса и подсолнечного масла. Еще добавим по пару горошин перца, гвоздики и лавровый лист. Маринад доводим до кипения. Уксус вливаем в конце. Зальем горячим маринадом голубцы. Через 1-2 суток их уже можно кушать, но если хотим сделать впрок, то банки с залитыми голубцами стерилизуем 30 минут и закатываем.
Приятного аппетита!
  • +1
  • 1 февраля 2011, 13:57
  • Nangka
  • комментировать
Возможно вас заинтересует