Капусняк полтавский

Супы  
Шаг 1

Так готовили капусняк еще наши прабабушки. Меня научила свекровь, а она научилась у своей мамы. Так как родом они были с Полтавщины, поэтому и капусняк полтавский.

Почему-то считается, что капусняк – это что-то вроде щей и должен вариться с кислой капусты. Не спорю, есть и такие варианты, но полтавский капусняк — это нечто другое.


( Читать дальше )
  • +4
  • 16 января 2011, 16:09
  • Nangka
  • 2

Тыквенная каша

Овощные блюда  
Шаг 1


После праздничного изобилия хочется чего-то легкого и вкусного. Побалуйте себя и близких кашей из тыквы. Мне нравится, как у нас на Украине называют тыкву – гарбуз. И девушка сватам неугодного жениха преподносит именно «гарбуз»!


( Читать дальше )
  • +3
  • 10 января 2011, 18:50
  • Nangka
  • 2

Суп "Полевой"

Супы  
Это самый простой супчик, который наверное многие готовят.
Сначала я ставлю на огонь кастрюлю с водой и, пока она закипает, мелко режу сало (в этот раз у меня было копченое) и бросаю на раскаленную сковороду. Пока оно обжаривается и вытапливается, мелко режу лук и тру на терке морковь, жарю вместе с салом. Как только вода закипит, бросаю промытое пшено, а затем нарезанный картофель. В конце кладу зажарку, солю и добавляю зелень. Готовится суп быстро и получается вкусным и очень питательным.
  • 0
  • 29 апреля 2010, 00:17
  • Helen
  • 6

Пшенная каша с тыквой

Блюда из круп и бобовых культур  
Очень мне понравилась пшённая каша с курагой Ирины: Пшённая каша с курагой и изюмом Решила тоже приготовить, только с молоком и тыквой. Сначала я немного проварила в воде кусочки тыквы (до мягкости), затем налила в кастрюлю молоко, а когда оно закипело, добавила чуть-чуть соли, сахар и промытое пшено. Когда каша стала почти готова, переложила её в горшочек, добавила сливочное масло и поставила в духовку минут на 20. Ещё добавила немного ванильного сахара и апельсиновую цедру для аромата. Очень вкусно! Дочка уплетала такую кашу с удовольствием:)
  • 0
  • 11 апреля 2010, 08:01
  • Helen
  • 11

Молочный суп из тыквы

Супы  
Молочный суп из тыквы
Тыкву натереть на крупной тёрке и припустить в небольшом количестве воды. Тушить 10-15 минут. Добавить молоко, соль, сахар по вкусу, сливочное масло, немного рисовой или пшенной крупы. Варить до готовности крупы. Количество ингредиентов определять на глаз, в зависимости от количества порций!
  • 0
  • 25 декабря 2009, 14:38
  • popkorn
  • 5

Рыбный супчик

Супы  
Рыбный супчик

Состав:


хек — 1 шт.
картофель
лук, морковь
пшенная крупа
зелень, специи


( Читать дальше )
  • 0
  • 4 декабря 2009, 09:02
  • Helen
  • 2
Возможно вас заинтересует