Батон-рогалик с красной смородиной.

Выпечка, мучные изделия  
Тесто дрожжевое.Раскатать пласт толщиной в 1 см, слегка смазать сиропом или сладкой водичкой.По всему периметру насыпать смородину размороженную.Свернуть рулетом, тщательно защипив края.Смазать сиропом.Накрыть пищ.плёнкой и поставить в тёплое место, чтобы поднялся в 1,5-2 раза.

( Читать дальше )
  • +2
  • 24 февраля 2010, 21:15
  • Merilin
  • 13

Ватрушка.

Выпечка, мучные изделия  

Тесто дрожжевое.
1 яйцо
200 гр творога
2 ст.л. сахара.
Раскатать тонко тесто.В середину положить начинку творожную, края тестового кругляка смазать сиропчиком или яичком, защипить.На противень и в разогретую духовку минут на 30.
  • +2
  • 24 февраля 2010, 21:10
  • Merilin
  • 6

Пицца с картофелем и овощным рагу

Выпечка, мучные изделия  
Шаг 1
Пицца с картофелем и овощным рагу
Время приготовления: 1 час 15 минут
Порций: 6
В 1 порции: 391,6 ккалл,
белки — 13,0, жиры — 24,3 г, углеводы — 30,2 г

Состав:


Для теста: 1 ст. муки + столько, сколько возьмет тесто, 0,5 ч.л. соли, 1 ч.л. сухих дрожжей, 1/3 ст. теплой воды, 1/3 ст. молока, 1 ст. л. растительного масла.
Для начинки:
300 г некрупного картофеля, 1 пучок зеленого лука, 100 г колбасы (лучше бекона), 150 г сыра (в оригинальном рецепте камамбер), 4 ст.л. овощного рагу (икры).


( Читать дальше )
  • +4
  • 5 февраля 2010, 00:22
  • Helen
  • 2

Хачапури по-аджарски

Выпечка, мучные изделия  
Хачапури по-аджарски
Хачапури — это блюдо грузинской кухни, представляет собой лепешку с сыром. В переводе с грузинского «пури» означает хлеб, а «хачо» — творог. В разных местностях свои традиции приготовления хачапури. Например, в Армении хачапури пекут слоеные в форме конверта или треугольника, имеретинские и менгрелские хачапури круглые, аджарские делают в форме лодочки с яйцом. Очень мне понравились хачапури Merilin: Хачапури с сыром и яйцом Решила тоже приготовить, напишу подробно, как делала тесто.



( Читать дальше )
  • +1
  • 15 декабря 2009, 07:33
  • Helen
  • 3

Пирожки жаренные из дрожжевого теста

Выпечка, мучные изделия  
С капустой.

Тесто дрожжевое покупное.
Капусту нашинковать средне., немного припустить на сковороде.налепить пирожки и обжаривать на сковороде в растительном масле.


( Читать дальше )
  • +1
  • 28 ноября 2009, 00:32
  • Merilin
  • 3

Сладкие булочки с маком и изюмом.

Выпечка, мучные изделия  

Состав:


дрожжевое тесто: www.love-cook.ru/blog/pie-cake/261.html
растительное масло
сахар
мак
изюм


( Читать дальше )
  • +2
  • 4 ноября 2009, 00:16
  • Helen
  • 2

Пицца

Выпечка, мучные изделия  
Пицца
Пицца.
тесто дрожжевое… распределяю по противню, смазываю соусом(томатная паста с майонезом), лук кольцами, болгарский перец кубиками, помидор колечками, копченая колбаса соломкой, полить кетчупом и в духовку минут на 25.
Плавленый сырок на крупной тёрке и твёрдый сыр посыпать за 5 минут до готовности.


( Читать дальше )
  • +1
  • 30 октября 2009, 19:05
  • Merilin
  • 4

Пирожки с луком и яйцом

Выпечка, мучные изделия  
Шаг 1
Пирожки с луком и яйцом
Это мои первые удачные дрожжевые пирожки. Пробовала много рецептов теста, в основном таких, которые позволяли затрачивать минимальное количество времени. То есть, тесто или безопарное, или не требующее подхода, чтобы можно было замесить и сразу разделывать, так называемое быстрое тесто. Но всё время получалось не то, что хотелось бы. А вот моя бабушка печет очень вкусные пирожки, правда теста она ставит много, с самого утра, а печет уже во второй половине дня. Вот я и подумала, что лучше повозиться подольше, но зато результат будет хорошим. Поэтому испекла пирожки по бабушкиной технологии и осталась довольна!

Состав:


Для теста: 0,5 л. воды, 1 ст.л. сухих дрожжей, 1 ч.л. соды, мука.
для начинки: зелёный лук, варёные яйца, 1-2 ст.л. сметаны, соль по вкусу.
Растительное масло для жарки.


( Читать дальше )
  • +1
  • 29 октября 2009, 08:49
  • Helen
  • 7
Возможно вас заинтересует