Грибной жульен с рыбой

Блюда из грибов  
Шаг 1

Получилось очень вкусно. Грибы с рыбой прекрасно ладили в нежном сливочном соусе под тонкой корочкой сыра.


( Читать дальше )
  • 0
  • 31 мая 2011, 23:19
  • Nangka
  • комментировать

Банош

Блюда из круп и бобовых культур  
Шаг 1

Если вы были или будете в Карпатах, вам обязательно посоветуют отведать банош.
Банош – душа гуцульской кухни. Настоящий банош, как и брынзу, издавна готовят исключительно мужчины, потому что овцы и все, что с ними связано, — дело мужское.
Гуцулы говорят: то, что подают в ресторанах или барах, или то, что готовят дома на плите, называть баношем грех. Поскольку настоящий банош готовят на огне, чтобы дымом пропах и огня набрался.
На Раховщине этому кушанью посвятили целый фестиваль — «Берлибашский банош», который празднуют с 2005 г. Там же рассказывают, что название «банош» пошло всего лишь от фамилии Банош, человека, который дня не мог прожить без этого кушанья.

Готовить банош мы будем, все-таки, дома на плите, а не на костре, но постараемся полностью придерживаться советов мастеров этого кушанья.



( Читать дальше )
  • +3
  • 19 февраля 2011, 14:50
  • Nangka
  • 2

Щи из квашенной капусты с грибами

Супы  
Эти щи удивят ваших близких! Они очень вкусные, ароматные!
Щи из квашенной капусты с грибами
Не забудьте сверху посыпать зеленью! И ваши близкие будут в восторге!


( Читать дальше )
  • 0
  • 13 января 2010, 11:05
  • ipola
  • 2
Возможно вас заинтересует