Салат шопский

Салаты, закуски  
Шаг 1

Салат из свежих овощей, заправленный маслом – просто и полезно.



( Читать дальше )
  • +3
  • 24 апреля 2011, 23:14
  • Nangka
  • 2

Салат Нарядный

Салаты, закуски  
Шаг 1

Такой салат может быть украшением стола. Он не только вкусный и красивый, но и очень полезный — в нем присутствует топинамбур.


( Читать дальше )
  • +3
  • 19 апреля 2011, 23:39
  • Nangka
  • комментировать

Подчеревок с брынзой

Мясные блюда  
Шаг 1


Получилось просто здорово, а я еще раздумывала – что с этой подчеревиной делать?


( Читать дальше )
  • +3
  • 18 апреля 2011, 00:14
  • Nangka
  • 2

Салат Ботвинник и морковь по-корейски

Салаты, закуски  
Шаг 1

Рецепт салата много-много лет назад был списан с какой-то телевизионной передачи. Ну, а морковь по-корейски уже давно и прочно завоевала наш стол.


( Читать дальше )
  • +3
  • 24 марта 2011, 16:22
  • Nangka
  • 2

Банош

Блюда из круп и бобовых культур  
Шаг 1

Если вы были или будете в Карпатах, вам обязательно посоветуют отведать банош.
Банош – душа гуцульской кухни. Настоящий банош, как и брынзу, издавна готовят исключительно мужчины, потому что овцы и все, что с ними связано, — дело мужское.
Гуцулы говорят: то, что подают в ресторанах или барах, или то, что готовят дома на плите, называть баношем грех. Поскольку настоящий банош готовят на огне, чтобы дымом пропах и огня набрался.
На Раховщине этому кушанью посвятили целый фестиваль — «Берлибашский банош», который празднуют с 2005 г. Там же рассказывают, что название «банош» пошло всего лишь от фамилии Банош, человека, который дня не мог прожить без этого кушанья.

Готовить банош мы будем, все-таки, дома на плите, а не на костре, но постараемся полностью придерживаться советов мастеров этого кушанья.



( Читать дальше )
  • +3
  • 19 февраля 2011, 14:50
  • Nangka
  • 2

Осетинские пироги

Выпечка, мучные изделия  
Шаг 1
Осетинские пироги — это национальные плоские пироги-лепёшки. Могут круглой и треугольной формы. Главное в осетинских пирогах — много начинки и тонкое тесто. Изначально они готовились из бездрожжевого теста, а толстый слой теста считался признаком не очень хорошей хозяйки. Начинка может быть совершенно разнообразной: это может быть, сыр, капуста, картофель и др. В зависимости от видов начинки могут отличаться названия, например, пирог с картофелем называется картофджин («джин» означает «сделанный из...»), фидджин — это пирог с рубленным мясом и т.д. Традиционно подается по 3 пирога, сложенных друг на друга, что имеет определенную символику трёхмёрного мироздания (Бог, Солнце, Земля).
Я готовила осетинские пироги из дрожжевого теста с начинкой из брынзы и картофеля.

Состав:


Для теста: 500 г муки, 250 мл кефира или простокваши, 1 пакетик дрожжей «Саф-момент», 1 ч.л. сахара, 100 мл воды, 1,5 ст. раст. масла, 1 яйцо.
Для начинки: 600 г брынзы или 6 плавленных сырков, 5 картофелин, сливочное масло для смазывания.


( Читать дальше )
  • +3
  • 7 марта 2010, 05:47
  • Helen
  • 4

Куриные грудки, фаршированные брынзой

Блюда из птицы  
Куриные грудки, фаршированные брынзой
Куриные грудки, фаршированные брынзой

Куриные грудки с брынзойЧестно говоря, я давно не ела такой вкусной курицы. Мне было не просто вкусно, а ооооочень вкусно. И это при том, что блюдо готовится быстро и довольно просто. Здесь главное не передержать грудки, иначе мясо получится сухим. Ну и, конечно, соус очень хорошо дополняет вус основных ингредиентов.


( Читать дальше )
  • +1
  • 11 января 2010, 09:18
  • ipola
  • 3

Быстрые рецепты к Новому году!

Нооовый Год к нам мчится.....Скоороо всё случится  
Быстрые рецепты к Новому году
Приготовление этих блюд займёт максимум 2 часа!
Гости будут довольны!


( Читать дальше )
  • +1
  • 28 декабря 2009, 12:41
  • ipola
  • 1
Возможно вас заинтересует