Title Required
RSS Channel: Love-cook.ru Готовим дома с любовью. Кулинария готовим дома рецепты с фото
Love-cook.ru Готовим дома с любовью. Кулинария готовим дома рецепты с фото / Десерты / RSS channel
Copyright:http://love-cook.ru
Editor:info@love-cook.ru (http://love-cook.ru)
Web Master:info@love-cook.ru (http://love-cook.ru)
Generator:Love-cook.ru Готовим дома с любовью. Кулинария готовим дома рецепты с фото
Docs:http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss
Десерт "Вспомним детство"

Очень простой и очень вкусный десерт – обыкновенная манная каша с киселем. Мама иногда добавляла фрукты в кисель. Я украшаю ими кашу. Кисель покупаем и готовим согласно инструкции, а манную кашу, надеюсь, умеют варить все мамы и бабушки. Каша должна быть густой. Немного остывшую кашу раскладываем в смазанные сливочным маслом чашки или другие формы. Остывшая полностью каша хорошо вынимается из чашки. Выложим ее на середину глубокой тарелки и зальем холодным киселем, украсим фруктами. Детям очень нравится, да и взрослые не отказываются.
Приятного аппетита!
Сырный торт


Эти вкуснейшие торты, которые не требуют выпечки, готовит моя племянница.



Готовятся они быстро, но для этого надо иметь:

— 300г сыра «Филадельфия»
— 400г сливок
— 6 ст. ложек сахара
— 1 бисквитный готовый корж
— 1 банку варенья или повидла ( лучше всего подходит черничное, черносмородиновое)

Если вы не нашли сыр «Филадельфия», его можно сделать по рецепту, предложенному
www.povarenok.ru/recipes/show/8737/.
Сбиваем сливки, сыр и сахар до кремообразного состояния. В разъемную форму положим бисквитный корж, потом крем и варенье. Можно сделать еще по одному слою крема и варенья. Украсьте сверху по своему усмотрению. На пару часов поставьте торт в холодильник.
Последний торт без варенья, но зато украшен свежими фруктами.

Приятного аппетита!
Варенье из апельсиновых шкурок


Закончились новогодние праздники, съедены все апельсины, но мы можем продлить себе и домашним праздничное настроение, если сварим замечательное варенье из апельсиновых шкурок.

Для варенья подходят только толстокожие апельсины. Шкурки собираем в банку с холодной водой. Если держим банку в холодильнике, то воду меняем один раз в сутки. В тепле воду надо менять почаще. Не держите шкурки в воде больше недели.
Но вот уже банка полная и пора варить варенье. Воду сливаем (часть ее можно использовать для приготовления сахарного сиропа).

Шкурки режем кусочками. Чтобы не ошибиться с количеством сахара, их можно взвесить. У меня 950 г шкурок, почти килограмм. Для сиропа я беру 1,2 кг сахара и 250г воды. Растворяю сахар в воде, довожу до кипения. Можно добавить полчайной ложки лимонной кислоты, чтобы сохранить приятный оранжевый цвет. Горячим сиропом зальем наши шкурки, помешаем и дадим им постоять часа четыре. Шкурки не пускают сок, как обычно это происходит с ягодами, а, наоборот, впитывают сироп.

А теперь по методу «подогрели – отставили» варим варенье. Каждый раз кипятим варенье не больше 5 минут. У меня на все ушло три дня и около десяти сеансов варки варенья. В конце просто попробуйте. Если считаете, что корочки стали достаточно мягкими и прозрачными, прекращайте варить. Хотите сохранить варенье – разлейте его горячим в стерилизованные банки и закройте крышками.


Из почти килограмма апельсиновых шкурок получилось три полулитровых баночки варенья. Это варенье очень вкусное в выпечке.

Вот пример простых в исполнении и очень вкусных конвертиков с вареньем.
1кг листового теста размораживаем и нарезаем на квадраты. Получилось 40 квадратов. На середину квадрата выкладываем варенье из апельсиновых шкурок. Крупные кусочки разрезаем. Концы квадратиков скрепляем накрест. Смазываем сбитым яйцом и выкладываем конвертики на противень, застеленный пергаментом. Выпекаем 30 минут при 180-200градусах в духовке. Охлажденные конвертики посыпаем сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Торт-суфле "Нежность"
Этот вкусный и нежный тортик не требует выпечки и довольно быстро готовится. Основа такая же, как и для этого торта: Торт «Минутка» ко дню влюбленных Крем-суфле делала по принципу крема для «Тирамису»: Тирамису Только вместо маскарпоне взяла обычные творожные сырки и добавила разведенный желатин.

Фруктовый салат
Рецепта здесь особенного нет, это о том, как я уговорила мужа поесть фрукты. Нарезала всё, что имелось под рукой: банан, абрикосы, апельсин, клубнику. Заправила йогуртом, украсила вишней, клубникой и листочком мяты. Получилась вкусняшка;)))
Английский трайфл с ревенем
Трайфл — это традиционный английский освежающий десерт из кусочков бисквита с фруктами и взбитыми сливками, выложенный слоями или вперемешку.

Шоколадно-апельсиновый мусс

Состав:


горький шоколад — 200 г
сахар — 2 ст.л.
масло сливочное — 1 ст.л.
апельсиновый ликёр — 2 ст.л.
яйца — 4 шт
измельченная цедра одного апельсина
апельсиновый сок — 1 ст.л.

Шоколадные конфетки с черносливом....
плитку шоколада растопить… В формочки наполовиу заполнить растопленным шоколадом, положить по одному черносливу, залить шоколадом… дать остыть.поставить в холодильник до полного застывания.
Можно было просто окунуть чернослив в растопленный шоколад…
Пирожное "Картошечка"
Ничего нет лучше, чем старое пирожное!
Вот и я, прочитав рецепт, решила побаловать себя и своих мальчишек!

Всё, что понадобится, наверняка есть в доме у каждого! Можно готовить не весь рецепт, а уменьшить количество.

Ванильное желе
Вообще-то я не собиралась делать желе, а хотела приготовить рахат-лукум. В точности следовала рецепту, который сейчас напишу.

Состав:


сахар — 2 ст
вода — 5 ст
крахмал — 3 ст.л.
желатин — 2 ст.л.
миндаль (или фундук) — 200 г
масло растительное
сахарная пудра
ванилин

Жареные бананы с карамелью

Состав:


На 4 порции
4 банана
25 г сливочного масла
4 шарика ванильного мороженного
300 мл жирных сливок
150 г сахара
1 лайм (или лимон)
орешки (любые) или фисташки для украшения

Зефир.Делается очень просто и получается очень вкусно.

Ингредиенты


1 кг сахара
25 г (2.5 ст.л.) желатина
18 г (1 ст.л.) лимонной кислоты
6 г (1 ч.л.) ванильного сахара
5 г (1 ч.л.) соды

Кофейное пирожное

Состав:


На 6 штук
2 яйца, 0,5 ст. сахара, 0,5 ст. муки, 0,5 ч.л. разрыхлителя, 1,5 ст.л. раст. масла, 1,5 ст.л. кипятка, 1 ст.л. раств. кофе, раст. масло и манка для выпекания, тертый шоколад.
Крем: 250 мл сливок для взбтвания, 10 г загустителя, 50 г сах. пудры, 1 ч.л. раств. кофе, 1 ч.л. кипятка

Десерт"Брауни"(со сметанным кремом)

Состав:


4ст.л муки
4 ст.л.сахара
2 ст.л.какао
1 яйцо
3 ст.л раст-го масла(без запаха)
3 ст.л.молока

Желе"Мозаика".
Приготовила разноцветное желе(покупное).Когда оно застыло, порезала его на квадратики.Развела 40гр.желатина в 500мл.кипячёной холодной воды, подогрела при непрерывном помешивании до полного растворения желатина.Остудила немного, добавила пачку сметаны, сок лимона, сахар по вкусу(ваниль по желанию).Всё хорошо перемешала и дала полностью остыть.Затем залила разноцветные желеобразные квадратики этой белой смесью и в холодильник до полного застывания.))

Зефир
Ингредиенты
1 кг сахара
25 г (2.5 ст.л.) желатина
18 г (1 ст.л.) лимонной кислоты
6 г (1 ч.л.) ванильного сахара
5 г (1 ч.л.) соды
Рецепт приготовления

Из указанного количества ингредиентов получается примерно 90 штук.