Горох замочить на ночь. Сварить бульон на свиных ребрышках, мясо вынуть, забросить горох. Обжарить мелко нарезанный бекон, а на вытопившемся жире — измельченные морковь и лук. Когда горох будет готов, добавить в суп нарезанный кубиками картофель и зажарку. Готовый суп посыпать зеленью. Ребёрышки можно обжарить и подать отдельно к супу.