Куски курицы (можно только ножки) обжарить на сковороде с добавлением масла до золотистого цвета, переложить кв кастрюлю. Спассеровать лук, морковь, добавить к ним помидоры и сладкий перец, немного потомить, переложить в кастрюлю с курицей, добавить чеснок, лавровый лист, хмели-сунели, посолить и поперчить, закрыть крышкой и тушить минут 10-15, посыпать зеленью кинзы или петрушки.