Запеканка с баклажаном

Овощные блюда  
Особенно понравится тем, кто любит овощи!

Запеканка  с баклажаном
Ингредиенты:
Баклажаны — 1 шт
Масло растительное рафинированное — 3 ст.л.
Помидоры — 6 шт
Сыр (твердый) — 150 г
Петрушка
Лимон — 1 шт
Соль
Перец

Приготовление

Нарежьте баклажан тонкими кольцами, обжарьте. Тонко нарежьте помидоры. Натрите сыр. Перемешайте масло, зелень петрушки, лимонную цедру, 1 ст. л. лимонного сока, соль, перец. В смазанную растительным маслом форму выложите овощи и сыр, залейте соусом, запекайте 10 минут. Запеканка будет готова, как только сыр начнет плавиться.
Как всё гениальное просто и вкусно!

На здоровье!

  • 0
  • 15 декабря 2009, 11:07
  • ipola
Также по теме





Комментарии (4)

RSS свернуть / развернуть
+
0
Это я люблю:) Спасибо за рецепт! А у меня последние баклажаны на балконе замерзли, всё руки до них не доходили… Так жалко(((
avatar

Helen

  • 15 декабря 2009, 12:22
+
0
Не расстраивайся! В магазине ведь есть! Иногда можно себе позволить…
А так рецепт до осени не испортится!
avatar

ipola

  • 15 декабря 2009, 13:11
+
0
Это точно:) А в баклажаны зимой далеко не в каждом магазине можно найти…
avatar

Helen

  • 15 декабря 2009, 14:22
+
0
Правда. Но у нас есть везде! Наверное на Север привозят чаще!
avatar

ipola

  • 15 декабря 2009, 14:27

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.