5 кг перца
2,5 кг помидоров
300 гр чеснока
300 гр раст масла
100 гр соли
0,5 л уксуса
200 гр сахара
100 гр петрушки
хрен

Помидоры полукольцами, перец соломкой, чеснок мелким кубиком, хрен кусочками, петрушку мелко.
Всё до кипения, кроме перца.всё закипело, положить перец и варить 10-15 минут.перемешать и можно раскладывать в банки(стерил)