Салатик на вид невзрачный, но вкусненький. Вся фишка здесь в заправке, которая представляет собой домашний майонез.
Состав:
10 г маслин без косточек
150 г шампиньонов
200 г сыра
250 г вареных куриных грудок
1 желток
1 ч.л. горчицы
1 ст.л. винного уксуса
120 г рафинированного растительного масла
3 ст.л. йогурта
соль, перец, щепотка сахара
Способ приготовления:
Маслины разрезать пополам и положить в салатник. Шампиньоны нарезать тонкими ломтиками, сыр — кубиками. Всё перемешать. Нарезать куриное мясо кубиками и добавить его в салатник, всё снова перемешать. Приготовить майонез: взбить в миске желток, горчицу, соль, перец, винный уксус и лимонный сок до получения однородной массы. Взбивая, постепенно добавлять растительное масло, пока майонез не загустеет. Затем подмешать йогурт. Заправить салат полученным соусом и сразу же подавать.
Комментарии (7)
RSS свернуть / развернутьDINA
Helen
irbissk
Helen
в майонезе жиры растительные, по большей части подсолнечное или оливковое масло
irbissk
Helen
ipola
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.