Этот вкусный кекс был испечен в хлебопечке, но я думаю, что если приготовить его в обычной духовке, получится не менее вкусно.

Состав:

2 яйца
1/2 ст. сахара
50 мл раст. масла
1 ст. муки
1 ч.л. разрыхлителя
1/4 ч.л. соли
50 мл молока
1ст.л. лимонного сока
1 ст.л. лимон. или апельсиновой цедры

Способ приготовления:

Яйца взбить с сахаром в пышную пену. В отдельной посуде смешать муку с разрыхлителем и содой. Соединить с яйцами, добавить растительное масло, молоко, лимонный сок или цедру. Вместо цедры можно положить мак. Смешать всё миксером на небольшой скорости, перелить в форму и испечь.