Вареники с ягодами

Выпечка, мучные изделия  
Вареники с ягодами
Этот рецепт не мой! Я его обнаружила в в журнале SEASONS.
Очень вкусно получается:
Ингрединты
На 4 персоны Вам понадобится:
3 стакана муки
2 яйца
400 г вишни (малины, черники)
1,5 ст. л. сахара

Способ приготовления:
1. Взбить яйца, добавив щепотку соли.
2. Всыпать 3 стакана просеянной муки и замесить крутое тесто.
3. Удалив косточки из ягод, пересыпать их сахаром, дать настояться до появления сока.
4. Слить сок.
5. Тонко раскатать тесто, вырезать кружки, положить ягоды в центр каждого и слепить вареники.
6. Опустить в подсоленный кипяток и варить, пока они не всплывут.
Подавать со сметаной.
Если в качестве начинки брать более сухие ягоды (чернику), то можно сразу начинять ими вареники, пересыпая сахаром.

Время приготовления: 50 минут
Приятного аппетита!

  • 0
  • 9 декабря 2009, 11:54
  • ipola
Также по теме





Комментарии (11)

RSS свернуть / развернуть
+
0
Кто захочет посмотреть сам журнал, пожалуйста!
www.seasons.com.ru/kitchen/vareniki/
avatar

ipola

  • 9 декабря 2009, 11:55
+
0
Очень люблю вареники с вишней! Только мы вишню сахаром предварительно не пересыпаем, а кладем сразу на тесто + ложка сахара
avatar

Helen

  • 10 декабря 2009, 01:34
+
0
Понятно! Но мне всё равно нравится! Наверное, вкусно по-всякому!
Главное, чтоб не вытекла!
avatar

ipola

  • 10 декабря 2009, 11:07
+
0
Да, поэтому и не пересыпаем, чтобы много сока не образовалось.
avatar

Helen

  • 10 декабря 2009, 11:51
+
0
Понятно! Бывает очень сочная ягода, а бывает, что сока мало!
Я иногда крахмалом пользуюсь, чтоб сок не вытек!
avatar

ipola

  • 10 декабря 2009, 11:59
+
0
А я об этом не знала, спасибо за совет:)
avatar

Helen

  • 10 декабря 2009, 12:02
+
0
Не за что! Сейчас картофельный крахмал бывает не всегда, так я тру кисель, который в пачках, и добавляю в ягоды для варенников.
avatar

ipola

  • 10 декабря 2009, 12:05
+
0
Ну правильно, там же тоже крамхал. Картофельный-то бывает, а вот кукурузный не найти, а он во многих рецептах присутствует. Хочу сегодня сварить кисель из тыквы по Вашему рецепту, там как раз кукурузный, но придется воспользоваться картофельным. Я даже не знаю, чем они отличаются…
avatar

Helen

  • 10 декабря 2009, 12:31
+
0
у меня мальчики никакой найти не могут, или не хотят…
avatar

ipola

  • 10 декабря 2009, 12:40
+
0
В магазинах самообслуживания должен быть, да и в отделах со всякими специями. У мужчин вообще свойство такое, если они не видят что-то перед глазами, говорят, что не найдут;)
avatar

Helen

  • 10 декабря 2009, 12:50
+
0
Вот вот! Тем более мальчишки…
Они и моющие средства мне не могут найти! Я говорю — спросите у продавца. Так нет, и не споросят и не купят!
avatar

ipola

  • 10 декабря 2009, 13:30

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.