Курятина с овощами, пропитанными бальзамическим уксусом и оливковым маслом, получилась с привкусом средиземноморья.

Ингредиенты:
— 3 куриных филе грудки
— по100г сушеных помидоров, баклажанов и кабачков
— соль, набор трав

Сушеные овощи хранились в баночках, залитые бальзамическим уксусом и оливковым маслом.
Грудки разрезаем и отбиваем без фанатизма через пергамент или пленку.

Складываем грудки на пергаменте, чтобы получился прямоугольник. Солим, посыпаем травками и раскладываем сверху равномерно овощи. Сверху выливаем остатки масла с овощей.

С помощью пергамента закручиваем мясо туго в рулет. Потом закручиваем еще в фольгу и ставим на противне в разогретую до 200 градусов духовку на 1 час 20 минут. Даем остыть в фольге и положим в холодильник на ночь.

Достаем, снимаем фольгу и бумагу и нарезаем.

Приятного аппетита!